苦丁茶富含茶多酚、儿茶素、咖啡因、黄酮类等成分。具有疏散风热、除烦止渴、生津利尿、解暑解乏的功效。可以明目润喉，提高身体抵抗力，缓解疲劳。具有燥燥、清心、提神、消除疲劳的功效，但苦丁茶性寒，肠胃虚弱、体质虚弱的人不宜饮用。其次，苦丁茶喝要适量，忌大量喝浓茶。
喝苦丁茶的好处：
苦丁茶具有清热、生津、止渴、明目、利尿、润喉、减肥、活血脉等多种功效与作用。在民间有“保健茶”、“减肥茶”、“长寿茶”等美称。
此外，苦丁茶还可以对人体的新陈代谢进行两个方向的调节，提高人体的抵抗力，降低体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量，对高脂血症起到辅助作用。消炎、方便等功效。
苦丁茶对高血压、动脉硬化、糖尿病、肥胖、结肠炎、便秘、痔疮及各种口腔炎症也有显着的预防作用，对急性胃炎、发烧、胃痛、沙气、登革热也有疗效。等都有很好的效果，可以预防鼻咽癌、食道癌等。
喝苦丁茶的坏处：
风寒感冒的人本身就是因为体内有寒而生病的，他们最需要的是温热的东西，而不是像苦丁茶这样的凉饮。
胃肠不适或功能较差的人：由于这些人胃肠道普遍存在不同程度的脾胃虚寒，当腹部受凉或吃生冷食物时，容易出现胃痛或腹泻，苦丁茶会加重这些症状。
另外，老年人的脾胃功能相对较弱，婴幼儿的脾胃功能尚未完善，因此饮酒后特别容易出现腹泻。
体质虚寒的人：这些人经常感觉手脚冰凉，需要温补的东西，寒性的苦丁茶会加重症状。