正山小种怎么喝
1、茶叶的重量需要根据茶具的大小进行调整。我们通常用110毫升的盖碗来冲泡正山，并投入大约5克的茶叶。第一次浸泡应在约3 至4 秒内出汤，第二次约需6 秒，第三次约需10 秒，第四次约需16 至20 秒，依此类推。逐渐增加冲泡时间。木通关正山红茶的抗泡性在10泡左右。花果香气会随着冲泡次数的增加而逐渐减弱，第六泡左右木香逐渐明显，水的甜味逐渐明显，一直持续到第十泡。
2、用开水冲泡，是冲泡木桐关正山民族风味的必由之路。大约浸泡两三次后，应重新加热沸水。水温低，味道不容易出来。
3、浸泡约两三次后，将沸水加热。水温低，味道不容易出来。
4. 十次输注后，静坐时间应持续约3 分钟。这时，仍然可以泡茶，只要时间足够，水温足够，水有甜味和木香。
5、如果是200年的葱，泡出它的味道会比较困难，所以如果泡100年的葱，就可以开始泡茶，泡半个小时就可以了。
6、好茶需要好水冲泡，所以最好选择水质较好的水，尤其是自来水。
正山小种新饮法
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牛奶红茶
将茶叶放入锅中，用沸水浸泡5分钟，然后将茶汤倒入茶杯中，加入一些糖和牛奶或奶酪，即可制成一杯香浓可口的奶黑茶。
冰红茶
将红茶浸泡在浓度稍高的茶汤中，然后在杯中加入冰块，直至满八分钟，慢慢加入红茶汤。然后根据每个人的口味，加入糖，搅拌均匀，就可以调制出一杯色、香、味俱佳的冰红茶了。
茶冻
白糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升用开水冲泡茶后，滤出茶汤备用；然后将糖和果胶粉混合均匀，加入冷水混合，然后小火加热，不断搅拌至沸腾；然后将茶汤倒入果胶溶液中，搅拌均匀后倒入模型中（用小碗或酒杯），浓缩后放入冰箱，随意。茶冻是夏季清凉心肺、祛暑的清凉饮料。
泡沫红茶
用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，滤出茶汤备用；与调酒师一起加入冰块至89: 00，加入糖水，再加入红茶汤，拧紧瓶盖，上下摇匀，利用冷热冲击下迅速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块融化，然后倒出饮用。
皇家奶茶
红茶、浓香优质酒、方糖、牛奶，先用沸水冲泡红茶，滤出茶汤备用；将其放入勺子中煮8分钟，加入一块糖。点燃立方体约一分钟，然后倒入茶杯中。加入泡好的红茶汤，然后加入约4ml的纯牛奶。搅拌均匀即可饮用。