在关于云南红茶的前两篇文章中,即《云南红茶是什么茶?》云南红茶的功效是什么,饮用价值有哪些? 》《滇红茶冲泡方法或冲泡技巧介绍:如何冲泡滇红茶,如何品饮滇红茶?》在《》中,六大茶叶频道、红茶频道主编茶豆为大家分享了云南红茶的相关知识点。云南红茶,顾名思义,是指经过加工、生产的红茶。从目前云南红茶的生产现状来看,云南红茶的主要产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的山地谷地,包括凤庆、双江等地。临沧市、勐海等县。
上述云南红茶产区中,该地区山峰较为起伏,平均海拔在1000米以上。属亚热带气候,年平均气温18至22,年积温6000以上。年降水量12001700毫米,具有“晴天早晚、雾气弥漫、终日阴雨”的气候特征。森林茂密,落叶和干草形成深厚的腐殖质层,土壤肥沃,使得茶树高大、芽壮、叶肥。即使长到5-6片叶,仍柔软细嫩,特别是茶叶中的多酚和生物碱含量均居全国之首。
具体来说,云南红茶的主产区为临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等20多个县。该地区没有四个季节,与江南地区的二十四节气有很大不同。 10月底至次年5月,受印度、巴基斯坦、伊朗沙漠地区气流影响,为明显旱季,日照充足,空气干燥,降雨量较少。 6月至10月上旬,受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响,气温高,湿度大,阴雨天多,雨量大。这是一个明显的雨季。年平均气温17-22摄氏度,年平均降雨量1200-2000毫米,相对湿度80%以上。土壤以砖红土、砖红土为主,PH值为4.5-5.5,土质疏松、腐泥深厚,有机质含量极高。特别适合红茶的生长。
云南位于中国西南边陲,地理位置在东经97-106度,北纬219-2915度之间。主要产茶区基本分布在北纬2327度左右,东西纵贯。这里在北回归线附近不超过3o的纬度范围内,被科学家称为“生物优生区”。全省128个县中,有120个产茶县,23个产茶重点县海拔在1000米至2000米之间。云南气候特点为季热雨季、季凉旱季。年平均气温保持在15-18之间,昼夜平均温差超过10。茶叶每年可以采收九个月,从三月初到十一月下旬。
云南由六山五河组成,谷深,地形复杂。这种扫把状的地形和水系,使云南西北高、东南低,可以抵御西北大陆性气候的侵袭,接受来自印度洋和太平洋的温暖季风,产生水平和垂直的气候。气温随地形变化,形成了独特的高原气候和山地。气候。茶区山峦起伏,云雾缭绕,溪流纵横,雨量充沛,土壤肥沃,红黄土和腐殖质丰富,具有得天独厚的产茶自然条件。
根据地理位置,云南分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。云南红产于滇西和滇南两个自然产区。滇西茶区包括临沧、保山、德宏、大理等地,占全省茶叶种植面积的52.2%,占全省总产量的65.5%。是云南红的主要产区,其中临沧凤庆、临沧云县、临沧双江、保山长宁占云南红产量的90%以上。滇南茶区是茶叶的发源地,包括思茅、西双版纳、文山、红河等地,占全省面积的32.7%,产量占全省的30.8%。云南红产于西双版纳、景洪、普文等地。