冲泡金骏眉的水温一般在80左右。如果在100的温度下冲泡，营养成分就会流失。
茶温的控制主要看喝什么茶。高档绿茶，特别是各种嫩芽、嫩叶的名茶（名茶），不宜用100的沸水冲泡，一般以80左右为宜。茶叶越嫩越绿，冲泡水的温度越低，因此冲泡的茶汤必须翠绿明亮，滋味鲜爽，对茶叶中的维生素C破坏较小。
金骏眉的冲泡温度是多少合适？
1、100沸水和80沸水的区别：
低海拔茶用100%沸水冲泡后，芽芽会被烧坏，茶汤会变得浑浊、发黄。用100沸水冲泡3-5次后，香气和味道就基本消失。未发酵的绿茶宜用80%的温开水冲泡，因为绿茶中含有大量的维生素C，如果用100%的开水冲泡，维生素C的含量就会被破坏，茶汤会变得浑浊、发黄。
2、正宗顶级金骏眉，100沸水冲泡：
金骏眉是一种全发酵红茶。冲泡红茶时，用100沸水。如果用80的温水，茶的品质就不够好。由于是用80左右的温开水冲泡，茶的缺点不易暴露出来，茶的耐冲泡次数也会增加。金骏眉红茶采用100%沸水冲泡，多用于品饮。
金骏眉的营养价值很高，可以多喝。