陈皮富含黄酮类、黄酮醇、黄烷、柠檬烯等成分。百年陈皮具有健脾和胃、解乏利尿、燥湿、养胃的功效。能促进身体消化，调理肠胃胀气，止咳补水，除燥，缓解郁闷抑郁。
陈皮辛温，具有行气止痛、健脾和中的功能。因其味苦温，性燥，所以最适合寒湿阻中气滞者。陈皮味辛、芳香，善于疏通气机，调节中焦，使其升降有序。陈皮不仅能燥湿化痰，还能温寒化痰。
橘皮辛性温清，入肺行胸，能行气通痹止痛。它可以增加心脏的收缩力，降低血压，减慢心率。陈皮中的果胶还能预防高脂血症引起的动脉硬化。
陈皮中所含的挥发油对胃肠道有轻度刺激作用，有助于促进消化液的分泌，排除肠管内积存的气体。
陈皮可以与哪些食材搭配：
1.陈皮+柠檬
1、美白养颜：便秘主要是由生活习惯和肠道干燥引起的。经常喝陈皮、柠檬茶可以润肠通便。
2、咽喉不适：春季是咽炎、咽痛的高发期。常喝陈皮柠檬茶可以预防喉咙问题！
3、烦躁：天气多变时，人容易烦躁。这时，一杯陈皮柠檬水就能刺激大家的神经，使人进入一种极度兴奋的状态。
2.陈皮+葛根
1、清洁肠道：很多人因工作繁忙，经常在外就餐，饭后喝一杯陈皮水，可以减少肠道腐败菌的繁殖，从而清理肠道毒素。
2、排除毒素：每天一杯陈皮水，可以促进体内循环的协调，排出体内的毒素，让你的皮肤越来越好。
3、促进消化：陈皮含有挥发油，对胃肠道有轻度刺激作用，能促进消化液的分泌，消除肠道内积气。
3.陈皮+蜂蜜
1、美容护肤：将陈皮水与蜂蜜混合。它不仅含有丰富的氨基酸等营养成分，而且还具有非常好的保湿效果。
2、消炎解毒：陈皮中所含的橙皮甙可以调节血糖、血脂平衡；与蜂蜜一起饮用可以起到消炎解毒的作用。