红茶，再发酵茶。旗红与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌法茶并称为世界三大最香红茶。
茶品： 古树红
产地：云南
水温：开水
茶具：盖碗
茶叶用量：6克
冲泡方法：请勿在指定的低冲水线上冲泡茶
工夫茶冲泡工艺：
1. 温杯洁具
2.加入干茶
3.闻干茶的味道
4.泡茶汤
5.将茶汤分匀
6.品尝茶汤
4.泡茶汤
好吧，下一步是开始泡茶。打开盖子，用左手握住壶。找到一个固定的方向。 9点钟至10点钟方向，可配合中水线使用定点低冲水。茶汤在盖碗内顺时针旋转。关上盖子。可以直接熬汤，因为这种发酵茶可以放下来随意冲泡。匀速滴水，一秒钟，茶汤就耗尽了。
5.将茶汤分匀
好了，我们可以直接通过泡茶汤来分茶了。从左到右拿起杯子。七分钟就满了，不要把每一杯都倒满，只要七分钟就满了。这是古人向我们传达的一种智慧。一切不能太满，留三点余。好吧，那我们就这么做吧，因为我们知道他的起源之一是非常清楚的。这样第一次泡茶就不用洗了。冲泡后可直接饮用。
6、品茶汤
好了，我们泡茶汤，然后就可以直接喝茶了。这杯茶你怎么喝？我们使用舌尖、舌面、舌缘、舌根。舌尖感觉涩，舌面感觉甜，舌边感觉酸，舌根感觉苦。除了这些味蕾的感觉之外，我们还可以用我们的身体去感受这个茶，比如它的茶味，喝了一些你身体在身体里的感觉。我们也能感受到这茶所传达的信息，打开你所有的感官去感受它。 （作者：茶不是茶，图片来源：佳人南明）