茶最重要的功能和根本目的是供人饮用,所以如何泡茶就显得非常重要。
冲泡得好,不仅能将茶的色、香、形、味展现得淋漓尽致,而且还能升华到一种境界,给人美妙的精神享受。
相反,茶的能量没有完全释放,甚至可以说是浪费了,这是对天然产品的失望。
喝芪红是很特别的。早在上世纪初,喜爱芪红的外国人就将一种独特的饮用方法引入市场,以宣传芪红。目前的中文翻译如下:
该茶产于中国安徽省祁门县的一座名山。颜色深褐色,茶香浓郁,茶香浓郁,茶质浓郁,可助消化、润肠胃、祛风火、提神醒脑。
饮用方法:此茶为红茶中的极品。冲泡方法是将三茶匙左右放入锅中,用开水冲泡,五分钟后倒入茶杯中,即可制成香浓可口的饮品。然后加入牛奶和糖即可饮用。味道很香,也更漂亮。
几十年过去了,虽然饮酒方法发生了变化,但法律仍然存在。俗话说“好茶配好水”,就是说茶是耗水的。雅人也说好茶需好器皿,意思是泡好茶就要讲究器皿。如果从精神享受的层面来理解,还需要环境和氛围。只有这样,多种因素都到位的情况下,茶才能真正品出滋味。
旗红,作为最好的茶品和红茶的领导者,一定有独特的冲泡和饮用要求。因此,学习和掌握科学规范的酿酒方法是非常有必要的。
使用水
陆羽在《茶经》中说:“山水上,河里,井里。其风景,采乳泉,石池,溢人,其瀑布奔流不食。其河,使人生机勃勃。”远方,井水带来更多。”茶圣的话充满了辩证法。他通过自己的实践,总结出“流水好、清水好”的道理,说明山泉水是最好的,是有价值的。
时代在进步,社会在进步。如今,茶的用途发生了很大变化。自来水、矿泉水、纯净水相继问世,当然也可以用来泡茶。
齐宏虽然对用水没有特别讲究,但他应该严格要求:水源无病原体污染和工业污染,水的感官性状良好,即无色、无臭、无臭、透明,无沉淀物、无悬浮物,总硬度不超过25度,煮沸后永久硬度不超过8度。
家庭自来水因加氯需要存放过夜,释放出氯气后才能使用。另外,煮开的水缺乏空气,如果再次煮沸,芪红的香气和颜色都会大打折扣。
器具
旗红注重汤的色香味,更注重茶具的选择。常用的瓷杯、玻璃杯、不锈钢杯等也都可以,但冲泡高档芪红最好选择白瓷杯,尤其是高白釉的半透明白瓷茶具效果更佳。由于蕲红的汤色呈红色,白瓷和青花瓷杯最能体现其汤色的特点。白色的茶具里盛满了红茶汤,荡漾着波浪,杯沿折射出金色的光晕。正是祁红独特的魅力,素有“金圆”之称,赏心悦目,观赏性极强。
在当今的城市里,追求时尚、注重茶的味道也是一种选择,用透明的玻璃杯喝祁红。
饮用方法
芪红品质独特,饮用方法多样。根据颜色变化,有常规饮用法和快速饮用法;按调味方法有清饮法和可调饮法;根据茶汤的提取方法,有冲泡法和煮沸法。
无论用什么方法喝茶,大多数人都是用茶杯泡茶,只有少数人用壶泡茶,比如切片茶、奉茶等。
掌握冲泡时间是芪红达到最佳冲泡条件的关键。如果时间太短,茶叶中的氨基酸释放不足