大麦茶含有丰富的营养成分和膳食纤维。其功效是促进消化、和胃、利尿止渴、润肠通便、消暑。它可以加快肠胃蠕动，补充身体所需的营养，消脂，缓解疲劳。但喝隔夜茶是有禁忌的。饮用方法如下：将5克大麦茶放入玻璃杯中，倒入开水至70%满，等待5分钟即可饮用。
大麦茶的功效与作用：
1、补充营养
大麦茶含有较多的营养成分，种类和含量也比较可观。无论是矿物质钾、一些不饱和脂肪酸，还是膳食纤维和B族维生素，含量都比较丰富，而且大麦茶含糖量低，是一种低量、健康的饮料，可以补充身体所需的营养。
2.改善肠胃功能
大麦茶的主要原料是大麦，含有丰富的膳食纤维，是一种粗粮。这些膳食纤维被人体吸收后，对人体的肠胃有明显的调理作用，可以清除胃里堆积的垃圾，还可以促进胃肠蠕动，对提高人体的消化能力大有裨益。
3、利尿止渴
大麦茶可以利尿、止渴。它含有一些苦内酯，可以利尿通便，防止身体水肿，同时可以清热解暑，缓解过度口渴、中暑等各种不良症状。
4、减肥
大麦茶可以清热解毒、减肥瘦身。它热量极低，膳食纤维丰富，可以增加人体的饱腹感，促进人体新陈代谢，减少体内脂肪的堆积。经常饮用不仅可以减肥，还可以净化血液，清除血液中的胆固醇，对现代人类常见的高脂血症也有明显的预防作用。
喝大麦茶的禁忌：
冲泡当天喝，水和食物其实是一样的，生产当天喝，不建议第二天喝，以免灰尘、微生物等有害物质的侵入
胃肠功能不好或腹泻的人不宜喝大麦茶，否则会增加胃肠道负担，引起身体不适。此外，空腹喝大麦茶也是禁忌。它会对胃造成一定的刺激，容易出现胃酸过多或胃痛等不良反应。