正山中茶不需要冷藏。红茶是全发酵茶，含量比较稳定，短时间内不易被空气氧化变质。因此，可以在室温下保存，无需冷藏或冷冻。贮存期为2年，但仍需避光、密封、常温保存，防止贮存过程中产生异味。
由于正山疏松多孔，很容易吸潮。当正山小种的含水量超过5%时，茶叶就容易变质。
这就要求储存茶叶时必须保持茶叶干燥。最好将茶叶存放在锡罐或锡罐中。马口铁罐不易氧化，不产生异味，气密性强。它们是储存茶叶的最佳茶叶罐，其次是马口铁罐。纸管制成的茶叶罐尽量不要使用，因为纸管制成的茶叶罐透气，防潮性能较差。
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正山小种中的多酚、维生素、茶黄素、茶红素等遇氧后会被氧化。这些氧化物质会使茶叶的口感变差，极大地损害茶叶的品质。
存放茶叶时，最好将正山参装入多层复合袋中，真空包装。如果是罐装，则根据茶叶量选择合适大小的茶壶，尽可能多地装满茶壶，尽量减少茶壶内的空气含量，包装后密封。
这样，就可以最大限度地防止茶叶被氧化。