首先看正山小种茶叶的形状。正山小种茶叶外观坚实、饱满，颜色深者为上品正山小种，否则为劣质或假货。
其次，观察汤的颜色。正山小种茶是用松针或松木熏制的。因此，正山小种的茶叶呈黑色，茶汤呈深红色。而且，通过阳光可以看到茶叶的颜色。光泽。
三闻其香气。真正的正山小种红茶有浓郁的松烟香气，但不会有刺鼻的油香。另外，如果仔细闻，还可以闻到天然的蜜花香。
第四，尝尝味道。正山小种的味道比较浓，带有很香的龙眼汤味。添加脱脂淡奶茶后，红茶的香气不减，口感浓郁顺滑。
扩展信息：
经常饮用正山小种的功效：
1、利尿作用
在红茶中的咖啡因和芳香物质的共同作用下，增加肾脏的血流量，增加肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而导致肾小球滤过率增加。尿量。这有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过量的盐（与高血压有关）、有害物质等，缓解心脏病或肾炎引起的水肿。
2、抗炎杀菌作用
红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用，实验发现儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭病原菌。因此，细菌性疾病、食物中毒患者喝红茶是有益的。民间也常用浓茶涂抹伤口、褥疮及脚部。
3、排毒作用
正山小种、红茶中的茶碱能吸收重金属和生物碱，并沉淀、分解。这对于饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一个福音。
4、清爽效果
通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层，使神经中枢兴奋，促进提神、思维集中，进而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；对血管系统和心脏也有兴奋作用，强心。中风，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而通过二-多管齐下，达到消除疲劳的效果。
5、生津清热的功效
夏天喝红茶可以解渴消暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润、清凉。同时，咖啡因控制下丘脑的体温中枢调节体温。它还刺激肾脏促进热量和废物的排出，维持体内的生理平衡。
参考来源：百度百科-正山小种