爱茶的人都知道，中国的六大茶类都包含多个品类。武夷山有哪些红茶？现在让我们看看有哪些种类的红茶。今天我们就盘点一下武夷山的各种红茶。
武夷山的红茶有哪几种
武夷山红茶包括木通观正山民族红茶、金骏眉、银骏眉、大赤岗、小赤岗等。
红茶属于全发酵茶，其品质特点是汤色红、叶色红，主要是通过“发酵”形成的。红茶经萎凋、揉捻或切丝、发酵、干燥而成。
所谓“发酵”的实质是茶叶中原本无色的多酚在多酚氧化酶的催化下被氧化，形成红色的氧化高分子红茶色素。这种色素一部分溶于水，冲泡后形成红茶汤，另一部分不溶于水，与叶蛋白结合，积聚在叶中，使叶子变红。
在中国，红茶分为三大类：民族红茶、功夫红茶、红碎茶。
1.小种红茶
红茶产于福建省武夷山，又称“武夷云雾茶”。它是中国特有的红茶，也是世界红茶的鼻祖。起源于武夷山市星村镇桐木关。为了与武夷山地区以外的其他红茶品种区别，将桐木关地区所产的品种称为正山、桐木关、杏村三个品种。
2.工夫红茶
工夫红茶分为祁门红茶和云南红茶。
(1)祁门红茶，又称祁门工夫红茶，简称祁红。因产于安徽省黄山祁门县而得名。祁门茶的制作历史可以追溯到唐代。据史料记载，清代光绪以前，祁门不产红茶，而盛产绿茶，其制法与六安茶相似，故一度被称为“安绿”。光绪元年，祁门县人于干臣从福建回乡经商，开了一家茶馆，后来又在祁门改制红茶，成为后起之秀。已有一千多年的历史。
云南红茶，又称滇红工夫茶，简称滇红。产于云南临沧、保山。云南红茶属大叶工夫茶，是我国工夫茶的新品种。
云南红茶是以云南大叶茶树的鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、烘焙而成。冲泡后汤色红亮，金圈突出，香气清新，味道浓郁。其特点是浓、厚、鲜，受到国内外的广泛好评。
3、红碎茶
红碎茶已有100多年的制茶历史，深受外国人喜爱，是国际茶叶市场上的商品。中国直到20世纪50年代末才生产红碎茶。近年来，红碎茶逐渐被人们所认识，其产量和品质也有所提高。
下面就为大家详细介绍一下武夷山红茶的种类。在日常生活中，红茶很受欢迎，适合大多数人饮用。因为茶性比较温和，所以身体状况正常的人都可以喝，特别是女性和中老年人可以经常喝一些红茶。
