大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素等成分。其功能是益气健脾、抗疲劳、抗氧化、调节气色、补充人体所需的维生素和微量元素、暖胃御寒、改善睡眠、增进食欲、提振精神。吃法是：将三颗红枣敲开，放入玻璃杯中，倒入开水，浸泡5分钟左右即可饮用。
红枣的功效与作用：
1、红枣煮粥
可以起到安神助眠的作用。红枣煮粥时，还可以加入适量的百合或莲子，可以起到很好的安神助眠的作用。
2、红枣泡酒
可以起到疏通血管的作用。将红枣泡酒，因为在泡红枣的过程中，很多营养物质更容易溶解在酒中。人们吃的红枣泡酒可以保持血管畅通，但是在酿酒的时候一定要选择适合自己的酒。
3.用红枣煮鸡蛋
可起到补血、美容的作用。对于有些人来说，他们喜欢喝糖水。红枣、桂圆加红糖制成糖水。这时候就可以打一个鸡蛋了。这样煮的鸡蛋有滋补作用，还可以美容皮肤。此外，桂圆、红枣还有补血的功效。对于女性来说，可以经常喝这样的糖水。
4、红枣泡茶
可起到补气护喉的作用。需要经常润喉的人可以经常用红枣泡茶。教师、讲师可以喝红枣泡茶。
5、红枣姜茶
可养胃安神。肠胃不好、睡眠不好的人可以用红枣、生姜泡茶。喝红枣姜茶有很好的养胃作用。非常适合肠胃不好的人食用。