锡兰红茶,产于斯里兰卡,是一个统称。又名“西林红茶”、“西兰红茶”,名称来源于锡兰语Ceylon的发音,直接音译。 Timbula 和Nuwara 的主要品种是Uwo 或Upa、Timbula 和Nuwara,生长在Sighish 山区。当然,因为品质分为几个不同的等级,相关介绍如下!
锡兰茶的种类
1. 乌瓦茶
最著名的锡兰高原红茶产于山脉东侧,7月至9月品质最佳。上品五洼茶呈鲜亮的橙红色,茶面周围环绕着金黄色的光晕。味道辛辣,带有薄荷和铃兰的香气。味道醇厚微苦,但回味甘甜。斯里兰卡几乎所有知名品牌的红茶都是用该地区的茶叶制成的。
2.努沃勒埃利耶茶
山区西部努沃勒埃利耶所产茶叶夏季5-8月受雨水影响,1-3月是最佳采收季节。努沃勒埃利耶茶属于高山茶,清香淡雅,略接近绿茶。纯茶是最好的选择。
3、康得茶
康提是兰卡的文化之都。这里茶厂生产的茶叶,色泽红艳,花香浓郁。康提茶涩味少,色泽纯正,定位为优质茶类之一。品尝原汁原味,就能感受到康提茶的清香。
锡兰红茶的等级
1、op:橙白毫,通常指叶子较长且完整的茶叶。
2、BOP:BrokenOrange白毫是细分OP,味道较浓,通常适合冲泡奶茶。 (斯里兰卡BOP 是最常见的,鲜味和浓味更好地融合在一起)
3、BOPF:比BOP更细,多为高原茶,味道更浓
4. FOP:花哟游侠白毫,富含芽和叶的红茶。
5. TGF op:tippygoldenfloweringpeke,带有更多金色芽叶的红茶。味道和香气也更清晰、更好听。