冲泡正山参时，水温一般为90。正山是名贵红茶。冲泡时水温一定要控制好。稍有差错，就喝不到正山人的味道了。
头泡的“温茶”
的“暖茶”很快就出来了。此泡茶的浸泡时间不宜超过10秒，最好在5秒内沥干水分，以免对正山红茶的香气产生不良影响。不同品种的正山红茶，冲泡时间也不同。一般来说，正山民族红茶不适合长期冲泡。一般前四个泡的浸泡时间不要超过30秒，后几个泡的浸泡时间可以稍长一些，但也最好不要超过60秒。
掌握冲泡水温至关重要
的水温适宜冲泡正山小冲，有利于茶叶香气、滋味和丰富内容的浸出。一般用水冲泡，煮沸后自然冷却至90左右。
