安吉白茶的名字大家都知道。虽然有“白”字，但它并不属于白茶安吉白茶，而是属于绿茶。乌龙茶和红茶都是属于你的。让我们来看看！
一、祁门红茶的品质特点
经净化处理后，通体黑色，节结紧密，外观细密，如眉、苗突出显仙，色泽乌黑；茶叶香气持久，果香四溢。想想兰花。这种特殊的香味在国际茶叶市场上被称为“七红门”；而且茶汤红亮，叶色明亮，滋味鲜醇，即使是在调子里加了奶和糖的饮品，香气也不减弱，反而更香。
气的主要特点是：条形紧细，苗芽清晰，色泽深润；茶叶香气持久，有如果香，被视为兰花，尤其在国际茶叶市场上。这种香味叫做“红七岁”；红艳汤色清澈，叶底鲜红。味道醇厚，回味意味深长。
二、奇门制作工艺
藏品和精细工艺大致分为采摘、初加工、精炼三个主要工序。
采摘：QI - 现在收集有效成分以保持叶子新鲜。 Qi选择的标准非常严格。高档茶以一芽一叶、一芽二叶为主要原料，多次分批采摘茶叶。春茶采摘6-7批，夏茶采摘6批。秋茶有小矿采摘与否。使用。
第一系统：包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。红茶从青芽到铜芽，茶体呈片状，香气浓郁，用小火烘烤干燥。红茶是经过独特的发酵阶段制成的，气是30度以下的优质茶，发酵温度控制的关键决定因素，红叶发酵后，形成红茶茶叶特有的优质气汤。成品称为红毛茶楚楚。
净化：红毛茶制成后，必须进行净化，区分长短、粗细、重量，去除杂质。功夫精而废，所以净化后的茶也称为“功夫茶”。复杂的净化步骤，成品茶经过全孔径的筛子、摇筛、过筛、关门、拉帘、切条、风选、采摘、补充、风、斗、包装等工序，制成成品茶。
三、祁门红茶的作用
由于红茶成分具有多种药理作用，人们不仅可以享受茶的悠闲、淡雅的滋味，而且还能起到经济、保健、美容的激励作用，增加了红茶的魅力。祁门红茶的主要功效是提神消除疲劳、清热生津、利尿、消炎、解毒、健胃等。此外，红茶还具有防龋齿、抗衰老、降血糖、降血压、降脂等作用。抗癌、抗辐射、减肥等功效。
胃
通过烘焙获得的发酵茶，发生多酚氧化酶氧化酶的作用，减少内容物对胃的刺激。另外，这些茶多酚的氧化产物还能促进人体的消化，所以红茶不会伤胃，还能养胃。经常饮用加糖、红茶加牛奶的红茶，可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡也有一定的作用。
利尿剂
在红茶中的咖啡因与芳香物质的共同作用下，增加血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管重量，从而有助于增加尿量。这有利于消除乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐（与高血压有关）、有害物质以及心脏病或身体容易患肾炎和水肿的情况。
排毒
茶叶、红茶中的多碱能吸收重金属和生物碱，并沉淀分解，对现代人的饮用水和食品工业所污染的，无非是一个福音。
抗炎（药
红茶多酚具有抗炎作用，通过实验发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，凝固、沉淀蛋白质，从而抑制和消灭病原体。因此，喝红茶对细菌性香格里拉病和食物中毒颇有裨益，民间也用茶来涂抹伤口、褥疮、脚。
总之，红茶不属于乌龙茶，而属于红茶。祁门红茶为极品，是皇后及皇室最喜爱的饮品，香气浓郁，被誉为“最美丽最香的花”、“黑皇后”。是中国十大名茶之一，世界四大名茶之一。