凤庆，位于云南省西南部，是“滇红”的故乡，也是凤凰红茶的发源地。凤庆同季炎热多雨，同季干燥凉爽。山有多高，水有多高，四季如春。
踏上这片土地，山水的自然气质让我瞬间明白了凤清殿红的灵气是如何修炼出来的，这是风雨大地的杰作。茶叶的品质与土壤的营养结构和当地的自然气候密切相关。从科学的角度来看，当时是一种投入与产出的关系，茶树通过光合作用等生命活动，将天然无机物质合成为糖类、蛋白质等有机物质。
凤凰之所以坚持古树茶，是因为古树经过数百年的自然演化，已经与当地的自然环境融为一体，富含矿物质。而且，这些古树在长期的自然竞争中生存下来，无需施肥和农药，就获得了对害虫的免疫力。从源头守护茶的健康，是凤凰的初衷。
用最简单的方式滋养生命
冬天是主人的收藏，清凉是主人的。饮食应以滋补脾胃为主，以饮食之精华滋养气血，帮助身体进入冬季模式。红茶是全发酵茶，性质温和，刺激性较小。丰富的茶多酚氧化物不仅可以补充水分，还有助于调节人体酸碱平衡，加速新陈代谢，增强人体抵抗力。
每天早起，一大碗红茶，搭配早餐，不仅能一扫早晨的睡意，还能温暖滋养人。
云南叶红茶简介
殿业红茶，简称殿业红，属大叶工夫茶，主产于云南临沧。它是中国工夫茶的后起之秀，形状肥厚，香气高，滋味浓。
云南茶叶外形紧实，肥硕雄伟，干茶色泽暗淡，内汤明亮，香气鲜爽悠长，滋味浓烈爽口，刺激性十足。叶子又红又嫩。
春茶肥厚、汤体沉重、清澈透明、叶底细嫩、均匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长。芽虽裸露，但清晰度较低，叶底稍硬。秋茶正值干燥凉爽的季节，茶树的生长代谢趋于减弱。该茶汤体轻、骨轻、纯度低，不如春夏茶嫩。
云南的叶子又红又香。香气以滇西郧县、凤庆茶区最佳，尤其是郧县部分地区所产的工夫茶，香气悠长，花香浓郁。滇南茶区滋味浓烈，刺激性较强，而滇西茶区滋味醇厚，刺激性弱，但回味清新爽口。 （图片来源于网络，版权归原作者所有）
