红茶的冲泡方法
1.器皿清洁剂
喝红茶之前，无论采用何种饮用方法，都必须先准备好茶具，如烧水的壶、盛茶的茶杯或茶杯等，同时要用干净的茶具。用水一一清洗，避免污染。
2. 量取茶叶放入杯中
每杯中仅放入3-5 克红茶，或1-2 茶袋。如果是用锅煮，则将适量的茶叶放入茶壶中，然后立即倒入开水。水温应保持在90至100度。同时，茶壶、茶杯要用热水烫一下。这个过程称为暖锅（杯）。
3、煮水、泡茶
将茶叶量入杯中后，倒入沸水中。如果是高档红茶，则宜选择白瓷杯，以便观察其颜色。通常冲洗至八满。若用锅煮，应先将水烧开，然后加入茶料。如果用锅煮，则放入茶叶，注入热水，盖上锅盖，让红茶的香气和滋味在热水中充分释放出来。如果叶子较小，则浸泡2 至3 分钟；如果叶子较大，则浸泡3 至5 分钟。当茶叶开花，沉入壶底，不再翻滚时，即可享用。
红茶，英文是Black tea。红茶在加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分发生了较大变化。茶多酚减少90%以上，并产生茶黄素、茶红素等新成分。与鲜叶相比香气物质显着增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甘甜、醇厚的特点。在我国红茶品种中，祁门红茶是我国最著名、第二大茶类。