很多喜欢喝清淡绿茶的人都不愿意尝试味道浓烈的红茶，认为它的味道太苦，似乎缺乏茶的清淡。但专家提醒，冬季最好喝红茶。专家表示，红茶属于全发酵茶，口味重是其特点和好处，特别适合冬季饮用。
同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？据专家分析，人们在不吃饭的情况下喝绿茶会感到胃不舒服。更刺激。而红茶则不同。它经过发酵和烘烤。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，减少了对胃的刺激。另外，这些茶多酚的氧化产物还可以促进人体的消化，所以红茶不会伤胃，反而可以养胃。经常饮用加糖和牛奶的红茶，可以消炎、保护胃粘膜，对治疗溃疡也有一定的作用。
很多人不习惯红茶的苦味和浓重的颜色。专家表示，红茶要想变得清淡，主要是通过茶叶和水的用量来调节。一般人可放3-5克茶叶，口味清淡者可少放，以保证茶与水的比例为50：1。也就是说，如果放入3克红茶，则需要用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳。建议您每杯茶冲泡3至5分钟。
专家提醒大家，红茶不适合冷饮，因为这样会影响暖胃的效果，还可能因存放时间过长而降低营养成分。泡红茶最好用开口杯。不要等到杯子里的水用完才添加热水。最好在剩下1/3左右的水时储水，这样可以稀释茶水，保持茶水温度和浓度适宜。每杯红茶存放3次水时味道最佳。