信阳最有名的茶叶是信阳毛尖，已销往全国各地。今年以来，信阳推出了一款全新的茶叶：信阳红。信阳种植茶叶历史悠久，而信阳毛尖只能采集春茶，夏秋的茶叶无用，全部浪费，严重损害了茶农的利益。信阳红茶的推出主要是利用夏秋两季的茶叶打造一个全新的品牌，既可以保护茶农的利益，又可以带动信阳的经济发展。但目前，信阳红茶的销售主要是依靠信阳毛尖的口碑。毕竟刚刚发展起来，相信未来会成为媲美武夷红茶的红茶精品！
信阳红茶(观红)
它是红茶，全发酵茶，其工艺是按照红茶的工艺制作的。
由于厂家不同，有潭阳工夫、杞红、滇红等红茶工艺，所以信阳红有几种不同的口味，各有千秋。
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