凤凰茶属于乌龙茶。茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱和氨基酸。其功效有消脂、助消化、抗氧化、抗疲劳等。日常生活中，适量饮用凤凰茶可以稳定情绪、提高免疫力、去油腻，此外，对人体的新陈代谢也有一定的促进作用。
凤凰茶区位于潮州市北部凤凰镇，潮州凤凰山脉，海拔600米至1497米。凤凰山主峰海拔1497米，是中国乌龙茶之乡的发源地。
凤凰茶品质优良，茶叶嫩绿，苦涩味低。
造型美观：造型挺拔丰满，色泽黄褐色；色泽翠绿：汤色清澈，叶底绿红，耐冲泡；香气：天然花香，味道浓郁；味道甘甜：醇厚、爽口、汤清、叶底绿红，非常耐冲泡。一泡茶可冲泡20次左右，香气仍能残留。
凤凰茶是顶级名优乌龙茶。它结合了绿茶和红茶的制作方法。其品质介于绿茶和红茶之间。既有红茶的浓郁鲜美，又有绿茶的清香。余味清新。乌龙茶的突出表现是分解脂肪、减肥健身。
凤凰单丛茶的功效：
凤凰单丛茶富含多种营养成分，具有生津醒脑、抗疲劳、抗氧化的功效，同时可以补充身体所需的营养和能量。
凤凰单丛茶富含茶多酚，可促进SOD的提高；同时，凤凰单丛茶多酚的抗氧化作用可以消除活性氧，从而抑制维生素C的消耗，因此不仅可以美白肌肤，还可以补充维生素C。
凤凰单丛茶可以改善皮肤过敏，凤凰单丛茶可以减肥：在人体脂肪细胞中，将没有消耗的能量储存为中性脂肪，以便在运动时作为能量使用。
饮用凤凰单丛茶可以提高类蛋白脂肪酶的功能；即可以增加分解脂肪的酶，脂肪代谢量也相对增加，从而达到减肥的效果。