滇红是一种以出口创汇为目的的茶叶。从成立之初,地域跨度巨大一直是滇红原料的特点。 1956年,云南红产区由凤庆、勐海扩大到长宁、郧县、双江、临沧等县。如今,云南红茶的产地从滇西一直延伸到滇南,包括澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、版纳、德宏、红河等六县数十个县。有哪些类型?相关介绍如下!
云南红茶的分类
电红工夫茶:
滇红功夫茶的优点是:外形肥硕、色泽黑、毛金黄。冲泡后汤色红润,滋味浓郁鲜美,香气浓郁,叶色红嫩,刺激性十足,水浸出物达到40%以上。在全国大赛中名列前茅,品质可与印度、斯里兰卡红茶相媲美。
云南红功夫茶是传统出口商品,主要销往俄罗斯、波兰、德国等东欧国家,进而拓展到西欧、北欧、北美等30多个国家和地区。
滇红工夫茶中,品质最好的是“滇红特级礼茶”,主要以一芽一叶加工而成。成品茶条紧挺、肥壮,凤苗美丽完整,金毛较多。色泽黑油,汤色红润,滋味浓郁鲜美,香气高长持久,叶底红亮。最适合作为高档礼品。
云南红碎茶:
滇红碎茶形状紧凑,身骨厚实,色泽均匀。冲泡后汤色红润,金圈突出,味道香鲜。自1940年创建以来,以其优良的品质受到国内外茶叶专家的高度赞赏。 “云南红碎茶,品质在中国出类拔萃,与印度相比,不愧为一朵花”,其中以“碎橘花”最为著名。
云南红碎茶汤色鲜红。对于品味高的人来说,茶汤与茶杯的接触处总有一个金色的圆圈。冷却后凝结,冷却后浑浊。冷后出现早,表明品质高。
冲泡后水提取物达到40%左右,符合国际卫生标准。由于冲泡出来的汤色红亮,浓稠刺激,最适合加牛奶饮用,加牛奶后香气依然浓郁。
滇红特色茶:
为了满足市场的需要,一些厂家根据客户的要求,采用不同的加工方法,生产出各种形状的名优红茶,如毛尖红茶、卷曲红茶、螺旋红茶等。