云南红茶是一种优质红茶，特点是油脂丰富，叶色金黄，会让汤感更加突出，口感更加厚重。当然，云南红树树种的原料会比较复杂，包括古树、梯田、大中小叶树种、乔木、灌木等，这个不能一概而论，但最好的应该是功夫树。红茶！相关介绍如下！
滇红工夫茶品质特点
云南工夫红茶是以云南大叶种的芽、叶加工而成。初加工工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。炼制方法分为真形、长体、圆体、轻体四种主要加工路线。经过复杂的筛选，分成许多筛过的茶，最后拼凑在一起成为产品。这种精工制作的方法需要耗费很大的功夫，所以被称为“功夫茶”。
其总的特点是：绳肥、粗、金黄、醇厚，叶色红亮。根据产品品质的优劣，工夫红茶分为六个等级。每个级别的质量特征是：
滇红茶的等级特征
1、一级：绳状细嫩、坚韧，前苗良好，颜色深，色彩丰富；
2、二级：绳索细嫩，苗壮，苗尖，颜色深金黄；香气清新浓郁，味道鲜醇，浓郁而涩；
3、三级：绳子结实牢固，前面还有苗。颜色还是深色的，带有很多金色；香气浓郁，味醇而涩；叶底细嫩均匀，颜色红亮。
4、四级：绳索粗壮、坚韧，颜色黑色，含金较多；香气纯正浓郁，滋味醇厚，叶底嫩滑，色泽红亮。
5、5级：绳子粗而紧，颜色仍是黑金黄；香气纯正，滋味醇厚，叶底尚软，色泽红润均匀。
6.6级：条索粗而紧，黑色略带褐色，略带金黄色，香气纯正，味道温和，叶底稍厚而硬，颜色略带暗红色。
滇红碎茶品质特点
云南红碎茶是红茶的一种，从品质高低上可以区分叶形、片形、尾形的不同。 20世纪50年代，称为“等级红茶”，后更名为“碎红茶”。