红茶是中国六大茶类之一，属于全发酵茶。经萎凋、揉捏、发酵后，芽叶由绿转铜色，香气浓郁，然后用文火烘干。在世界茶叶史上，红茶是除绿茶之外最著名的茶。甚至可以说，在国际市场上，红茶的受欢迎程度并不比绿茶高多少。
过去，中国喝红茶的人并不多，主要是出口创汇。但是，随着国内经济的发展，人们的消费水平不断提高，茶爱好者对红茶的喜爱也逐渐增加。近年来，红茶在中国越来越受欢迎，成为继绿茶、普洱茶之外的中国另一个市场增长点。
对于消费者来说，很多人都喜欢喝茶、红茶，但不知道红茶有没有保质期、如何保存、可以保存多长时间。今天，我就在玉岩茶会上和大家聊聊这个话题。
1. 红茶有保质期吗？
严格来说，茶叶既是初级农产品，又是食品，应按照食品安全相关管理制度进行界定。所以茶叶有一定的保质期。红茶是茶的一个主要类别。虽然制作工艺不同，但也有各自的保质期。众所周知，绿茶的保质期约为12至18个月，一般以12个月内饮用为宜。这就是所谓的绿茶饮料。普洱茶，尤其是普洱生茶，需要自然陈化。虽然并不是说时间越长越好，但10年内，只要储存条件合适，陈化时间越长越好。这就是普洱喝老茶的原因。
与绿茶相比，红茶可以保存较长的时间，但不如老普洱那么久。一般来说，红茶可存放18个月左右，但存放2-3年也属正常。这是因为红茶独特的制作工艺，不需要像绿茶那样担心陈化，也不需要像老白茶或红茶那样自然发酵。
当然，喝红茶是最好的选择。如果想要长期保存，必须控制好保存条件，尤其是湿度和异味。如果储存环境湿度过高，很容易使茶叶受潮，造成二次发酵，导致茶汤变酸，影响口感。如果异味被吸入，会影响茶叶的香气，导致品质下降。
2、如何保持红茶的高品质？
首先，红茶要避光。我相信大家都知道这一点，并且会做得更好。一般来说，将红茶存放在家里，远离强光，尤其是靠近阳光直射的窗台。
其次，红茶的保存要防止异味。异味有很多种。在家庭中，主要是避免油烟和食物的气味。在餐馆、茶馆等公共场所，要避免烟味、生活垃圾腐臭味等异味。由于红茶具有较强的吸附性，因此必须密封管理好。
第三，红茶可以常温保存。红茶不需要像绿茶那样放在冰箱冷冻室保鲜，可以直接在室温下保存。这是红茶储存的最大点，也可能成为最大的弊端。因为很多人认为常温保存即可，放松警惕，放错地方，导致红茶口感不好。
第四，红茶应存放在潮湿的环境中。这个之前已经说过了，因为潮湿的环境会让红茶再次发酵，使茶变酸，口感变差。而且潮湿的环境容易滋生细菌，不小心饮酒可能会给人们的健康带来一定的风险。
第五，红茶的保鲜器具要选择得当。一般来说，存放红茶的容器最好是瓷制品，或者是优质食品级不锈钢制成的罐子，密封性能较好。如果茶叶是细条和普通纸袋包装的，一定要及时饮用，避免长期存放。同时，每次进入后应及时密封。
另外，需要注意的是，虽然红茶的保质期可以达到2年甚至更长，但这些与储存环境密切相关。一般来说，以当年喝茶为最佳。如果想保存两年以上，一定要注意存放环境。新开封的茶叶应在两到三个月内饮用完毕。
当然，保质期是衡量食品是否会变质的一个规定期限，但并不是所有的茶叶在保质期内都不会变质。在许多情况下，由于储存方法和环境的变化，可能会发生过早腐败。因此，无论是茶叶还是食物，都必须妥善保存。只要有效保存，可以延长保存时间。