日月潭红茶是台湾屡获殊荣的茶，是50 多年前开始的茶树品种选育计划的成果。不得不说，日月潭红茶是红茶中风味最为复杂的，成为了大众喜爱的茶种。日月潭红茶是一种阔叶茶品种，所生产的茶具有天然的肉桂风味和浓郁的麦芽风味。与所有台湾茶一样，日月潭红茶将复杂的花香和水果风味与浓郁的麦芽风味结合在一起，让每一口都与众不同。
日月潭红茶的来源
在台湾中部的日月潭地区，二战前和二战期间日本占领台湾期间开发了红茶用于出口。 1925年，日本茶叶研究中心从印度阿萨姆邦进口茶籽，目的是在日月潭种植茶叶并出口红茶。
日本人成功培育了这些茶树。后来日本人离开台湾后，台湾茶叶研究所继续研究合适的茶树品种，继续生产红茶。由此产生的日月潭茶品种是台湾本土茶品种和日本人于1925年建立的茶树的杂交品种。这些茶树被命名为红宝石或18号，成为日月潭生产所种植的茶树红茶。
台湾红茶产量一度开始下降，但近年来，人们对日月潭这种独特的茶重新产生了兴趣。如今，大多数日月潭红茶都是从原茶树的后代大叶茶树上采摘，并手工精心采摘叶子。