储存方法
云南红茶常见的储存方法有罐装和装袋:
罐头的储存方法:使用市场上的马口铁罐或铁罐,或使用原来放入其他食品的罐或罐,但消除原有的气味。家庭中最流行、最常用的储茶方法是用铁器储茶,简单方便。盛茶叶的铁罐应放置在阴凉处,不要放在阳光直射或潮湿的地方。
袋装储存:塑料袋是在家储存茶叶最简单、最便宜、最实用的方法之一。塑料袋是一种常见的包装材料,品种多、价格低、可随意使用。选择塑料袋时,首先选择适合食品的包装袋;其次,材料本身不应有异味。
奖项
云南红茶和云南红茶的碎茶(简称红碎)在中国优质食品和全国名茶评比中屡获殊荣:
1986年1月,在北京召开的1985年国家优质食品颁奖大会上,凤庆茶厂生产的云南红茶一级和勐海茶厂生产的“红穗一号”荣获国家优质食品银奖;
1986年,商务部在广州召开的全国名茶鉴定会上,凤庆茶厂的云南红茶功夫茶被评为国家名茶;
1989年,农业部在西安召开全国名优茶评选会议。长宁茶厂生产的一级功夫茶被评为国家名茶,勐海茶厂生产的“滇红碎茶一号”荣获优质茶称号;
1990年9月,商务部在河南省信阳市召开全国名茶鉴定会。凤庆县茶场生产的中国茶叶品牌云南红茶功夫茶再次荣获国家名茶称号。