祁门红茶的功效有生津清热、止渴利尿、养胃、促进消化。每日饮用祁门红茶，可以促进身体微循环，加快胃肠蠕动，利尿，缓解便秘，维持体内生理平衡，具有抗疲劳、舒缓情绪、补充水分的功效，但饮用有禁忌浓茶和隔夜茶。
祁门红茶的功效与作用：
1、生津清热
祁门红茶富含茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等物质，能促进唾液分泌，使口腔感觉湿润，产生清凉感；同时，咖啡因可以控制体温，还能刺激肾脏生热提神。排泄污垢，维持体内生理平衡。
2、消炎杀菌
祁门红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用，实验发现儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭病原菌。
3、清爽
长期饮用祁门红茶有刺激神经中枢的作用。饮用后，会使人精神焕发，思维集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强，同时还能加快人体的新陈代谢。
4、养胃护胃
祁门红茶经过发酵、烘焙而成。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃的刺激较小。同时具有润肠暖胃的功效。经常饮用加糖和牛奶的红茶，可以消炎、保护胃粘膜，对胃溃疡也有一定的作用。
5.促进血液循环
祁门红茶具有活血化瘀的功效。祁门红茶还可以帮助慢慢改善身体状况。另外，喝茶要适量。喝不同种类的茶更有益健康。
6.帮助消化
祁门红茶可以去油腻，帮助胃肠消化，增进食欲，增强心脏功能。当日常饮食感觉油腻、臃肿时，多喝点祁门红茶，可以解腻，帮助肠胃消化，对身体健康有帮助。
祁门红茶的禁忌：
1.不要喝隔夜的祁门红茶
祁门红茶是全发酵茶，有很多好处，但需要趁热冲泡，而且忌喝隔夜茶，因为隔夜茶长期存放在空气中，很容易滋生细菌。喝了会引起腹泻。
2、酒后不宜喝浓茶
茶碱有利尿作用，酒后喝茶会增加心脏负担。心脏功能弱的人要特别注意酒后不要喝茶。
3、不要长时间喝浓茶
喝太浓的茶会影响胃的正常消化功能，甚至可能引起茶醉等各种现象。
4、不宜空腹饮用
空腹喝茶，容易出现医学上所说的“醉茶”，即因肠道吸收咖啡因过多而出现心慌、头晕、手脚无力、精神恍惚等症状。一旦发生醉茶反应，加一块糖或喝点糖水即可缓解。