1. 茶油鸡汤的正宗做法
茶树菇约100克，温水浸泡约30分钟，洗净，洗净数次，剪掉底部的根部，切成小块。将葱、姜切好，装盘备用。准备一只鸡，洗净，切成小块备用。热锅放少许油，先将葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、桂皮炒香，加入腌制好的鸡块，炒至皮紧，水分逐渐减少。加少许料酒去腥，然后加入适量开水，加入茶树菇，大火煮开后慢慢转中小火煮1.5小时，加入少量盐关火前尝一尝！
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，尤其是8种氨基酸、右旋糖酐、真菌蛋白、碳水化合物等人体无法合成的营养成分。其味道鲜美、酥脆可口，具有良好的保健作用。是一种美味、珍稀的食用菌。
2. 茶油鸡的制作方法
麻油炒羊肝的做法：
主要原料为：羊肝60克，香油30克。
配料盐： 撮。
制作方法： 将羊肝切片，锅内放入香油至80%热，加入羊肝、盐炒香。
功效： 润肺化痰，清热利湿。
主治： 咳嗽、痰喘等症。
3. 茶油煨鸡
1.南昌土锅汤面
南昌人早餐总是以一碗瓦罐汤，一碗拌面，开始幸福的一天。早上的拌粉，价廉物美，味道丰富，各种佐料，拌一整天的香。瓦罐汤锁住了各种食材的鲜美香气，滚烫的汤汁灌入喉咙，唤醒了身体的每一个细胞。
2. 九江茶饼
九江茶糕，又名庐山茶糕、桂花茶糕，是江西省九江地区的特色小吃，江西四大糕点之一。茶饼皮酥馅脆，皮薄酥脆，酥甜可口，口感松散。端上一盘茶饼，泡一壶香茶，与朋友相聚，别提有多悠闲了。
3.景德镇瓷土炖鸡
景德镇的传统名菜中，有一道菜叫“瓷土炖鸡”。此菜鸡身完整，色泽诱人，鸡肉鲜嫩，酥脆香浓，实在是太难吃了。
4、萍乡莲花血鸭
喜欢吃辣的朋友有福了。萍乡莲花县有一道家喻户晓的美食：——莲花血鸭。几乎每家饭馆、饭馆都供应这道名菜。民间有句俗话：“路过荷花不尝鸭子，笑得前仰后合”。
5.新余仙湖米线鱼
仙湖米线鱼是江西新余的特色美食之一。此菜以草鱼为主料，配以自制米粉，以葱、姜、鸡精、胡椒、料酒调味，包上煮好的荷叶。蒸熟。鱼香莲香的仙湖米粉，鲜美可口，会让人们的味蕾大开。
6、鹰潭天狮板栗
鹰潭天狮板栗是龙虎山最著名的特产之一。相传，始祖张道陵在龙虎山炼丹时，因不喜欢头晕，种植了许多栗树，并用栗子代替稻谷。在他的影响下，历代天师纷纷效仿他，在湖西河两岸种植栗树。天狮板栗个大、味甜、淀粉含量丰富。是理想的水果和滋补品。
7. 赣州宁都三杯鸡
三杯鸡是赣菜中著名的传统名菜。其中南昌三杯鸡、宁都三杯鸡、万载三杯鸡在江西省最著名、最具代表性。这道菜是用当地的三黄鸡做的。它是用很少的汤，只用米酒、猪油或茶油、酱油烹制的。肉味浓郁，甜咸适中，咸鲜适中。令人陶醉。
8.宜春宜丰散肉
益丰松肉是一道传统名菜，其特点是酥、嫩、爽口、肥而不腻。益丰松肉经过严格挑选。它选用肥瘦适中的五花肉，切成小条，然后用当地的鸡蛋、优质红薯粉、盐、生抽、味精搅拌，使每一块肉都能均匀地裹上一层。鸡蛋液和淀粉，腌制15分钟，入锅煎。 ”
9. 上饶糯米糕
糯米糕是婺源的传统特色小吃。逢年过节，村里家家户户都会做这种小吃。鸡蛋在婺源话里叫鸡。糯米糕顾名思义，是用糯米和鸡蛋制成的。糯米吃起来很清爽，不粘牙。搭配五花肉颗粒吃更有嚼劲。如今这样的传统美食已经越来越少见了，吃过一次就足以让人念念不忘。
10、万安鱼头
万安鱼头是万安的特产之一。主要原料是万安水库的活鱼头和啤酒。万安鱼头不仅营养价值高，而且头脑鲜嫩，感觉特别清爽。在江西，只要说起鱼头，人们一定会想到万安。万安鱼头味美鲜美，享誉江西、鄱地，深受食客喜爱。
11、福州临川菜干
菜茎以临川最为有名。临川现为一个区，位于江西省东部，即赣东，抚河中游，湘浦、翔乐铁路线上，是抚州市的中心。初唐诗人王勃在《滕王阁序》中提到：“笔照临川”。
4. 茶油炖鸡汤效果
原料：甲鱼500克，乌骨鸡100克，盐20克，味精2克，胡椒粉2克，料酒25克，生姜25克，枸杞60克，和25克大葱；
步骤如下：甲鱼宰杀放血后，先用70的水烫一下；切开，去掉内脏，冲洗干净；用刀切掉甲鱼爪尖，然后在沸水中焯水，出水后洗净，乌鸡洗净切块，用沸水冲去血水。
锅中加入鲜汤，加入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒、枸杞、姜、葱、料酒，小火煮至鸡肉、甲鱼软烂；去掉姜、葱，调好调味，即可食用。
5. 茶油鸡汤的正宗做法图片
配料：青椒、豆豉、蒜瓣、甜面酱、盐、鸡精、鸡汤、茶油
实践：
1.将青椒切碎，切成刀状，放入热锅中，隔水翻炒片刻。
2.炒锅放入茶油，爆香豆豉和蒜瓣，加入三小勺甜面酱，倒入一勺鸡汤，倒入炒好的青椒。
3、开始调味，因为甜面酱有甜咸味，所以只需要一点点盐，一点点鸡精，最后炒至入味，用陈醋倒出锅。
6. 茶油鸡汤的正宗做法大全
1.祛除内热。当我还是个孩子的时候，我很生气。我奶奶给了我们茶籽油。有时直接喝，但有点难以下咽。我通常把它加到鸭蛋汤或者瘦肉汤里。我们也愿意吃。坐月子期间，炖鸡汤、鱼汤时加入茶籽油。
2、以前没有护发素，农村妇女就用它来润滑头发。洗完头发后，涂一点在发尾，或者直接滴几滴水。头发肯定不会打结，但是味道不好，而且太油，所以后来就没有人用了。
3.滋润肌肤。这个确实有效，但是农村人没加的东西你一定要买。按摩时，手上会有很多污垢颗粒。这应该和卸妆油的原理是一样的。适合孕期、坐月子期间使用，更放心。长期坚持有一点淡斑效果，因为皮肤滋润而不干燥。
4、怀孕期间用来涂肚子。这对我有用。不知道是我皮肤的强大修复力还是真正的茶籽油功效。我真的没有妊娠纹。
5、当我看到家人被烫伤时，他们会立即涂抹茶籽油，每个人都这样做。具体原理我不太明白。
7. 茶油炖鸡汤怎么做好吃
主料：鸡1只虫草花350克红枣6片生姜一小块枸杞适量盐适量
练习步骤练习：
1、将鸡宰杀后，用柴火烧掉。皮肤应该被烧黄。
2. 清洁鸡刨。
3.将鸡肉切成块。
4、鸡血切块。
5.鸡油切块。
6、加入鸡油炒香，加入姜片。
7、提前将虫草花用冷水浸泡。
8.枸杞和红枣就准备好了。
9.将姜片炒香，倒入鸡块中。
10.当鸡肉炒变色时，加入适量的盐。
11.倒入沸水。
12、煮鸡汤时，将干辣椒烧焦，做成花椒面沾水。
13、鸡肉煮熟后，加入枸杞、红枣。
14、食用前加入虫草花。
15.倒入鸡血，再煮10分钟。
16、起锅，撒上葱花。
8. 茶油煲鸡有什么功效吗
1.拔出鸡毛，清洗干净后，就成了一只裸鸡了！切成小块放在碗里备用，生姜切成薄片，干辣椒切成小块，韭菜切成小块！
2.锅烧热，倒入茶油，爆香姜片和干辣椒，倒入鸡块翻炒，一定要炒至金黄，加入两勺老抽，翻炒均匀即可！
3.加水，水一定要没过土鸡，加购不能中途加！加入大蒜，加盐，盖上锅大火煮15分钟左右，然后小火煮！保持火势得到控制！不然，汤干了，肉还没炖，就翻车了！
4、炖完收汁后，可以根据个人口味添加一些配菜，比如红辣椒、木耳等！
这是我妈妈教我的！希望对大家有帮助
9. 茶油煲鸡做法
将鸡肉用茶油腌制，放入锅中蒸至熟
10. 茶油鸡汤的好处
正确的吃法如下：
1、凉菜：山茶籽油可直接食用，可与蔬菜、水果、肉类混合食用。
2、炒：山茶籽油不需要预热，直接加入蔬菜和肉类炒即可（山茶籽油不宜吃太多，大约是平时油量的1/3就够了）。
3. 烘焙面食： 烤面包或蛋糕时涂上一些山茶籽油，烤出来的食物香脆可口。
11. 茶油鸡汤的正宗做法视频
姜：炒（以50斤油为例），香料2斤，加70度水和白酒0.6斤，鄄城火锅豆瓣酱6斤，白酒0.3斤酒、冰糖0.3斤、姜1.5斤、黄豆、葱丁2斤、黄油25斤（冬天15斤）、色拉油25斤（冬天35斤）、花椒各1斤、芝麻籽。
花椒粉：将小麦粉和杏仁或炒豆腐加入花椒粉等调料，用清油炒熟，煮成汤。
茶树菇：五花肉切片，茶树菇连毛洗净，去尾，中间切开，沸水中焯一下，晾干。
五花肉：五花肉切片，茶树菇浸泡，洗净，去尾，中间切开，沸水焯一下，晒干。
盐：其实很简单，就是一些基本的东西：油、水、花生、蔬菜、盐、面粉、香菜。首先，最好将花生压碎（切碎或者用刀砸碎，因为太碎的话会有花生味），蔬菜稍微切一下。
大蒜：首先准备好材料，六堡茶、大蒜、生姜、锅巴各100克，茶籽油、葱花、牛油果、核桃各50克。
芝麻、杏仁、红泡椒、葱、猪肝、牛肉等。