正山民族红茶可冲泡三四次。正山小种的香气在第一次冲泡时就充分发挥出来。第二次冲泡后，香气浓郁。三四次之后，香气就会随着时间的推移而消失。对于讲究喝茶的人来说，最好泡三遍茶。如果喝茶不太讲究，可以冲泡五六次，仍然有一些茶香。
正山小种的存放：
1. 正山人种最好存放在冰箱或罐子里。使用罐子储存时，最好先用袋子将茶叶密封起来，而且袋子的口一定要封严。最好用透明胶带封住罐口，防止空气进入影响质量。最好将其保持在真空下。同时，避免阳光直射。虽然表面有盆，但可能会受到阳光的侵入。
2、如果存放在冰箱中，应先将茶叶装入干燥的防潮袋中，然后放入罐子中放入冰箱冷藏处。如果不适合自己的室内环境，建议放在冰箱里，这样至少可以保证茶叶的品质。正山如果存放得当的话可以保存七八年，但是如果存放时间过长，可能会影响口感，所以尽量不要存放太久。
正山小种茶的泡法：
1.水温：
正山是武夷山非常名贵的红茶，所以冲泡时对水温有要求。如果水温控制不好，就无法品尝到其正宗的香气。一般来说，如果冲泡正山，最好用90度左右的水温。这样，正山人的传统香味才能完全消散，水温不能低于90度。
2、注水技术：
正山族酿造时，注水工艺很有讲究，注水工艺其实有很多种。最好采用高浇、低浇的手法，使正山家族充分浸泡，充分发挥其独特的口感和香味。
3、必要的投资方式：
冲泡正山茶时，必须实行投资法。先将正山茶稍湿，然后盖住幼芽，丢弃粗茶，最后倒水。注水方法必须采用高冲击、低灌注的方法。正山人用这种方法冲泡的茶汤被认为是非常清澈的。
4、冲泡时间：
冲泡正山还要注意时间。第一次浸泡正山小种的时间不要超过十秒，最好在五秒左右，以免影响香气。接下来的几杯茶最好不要超过30秒，最后冲泡时最好不要超过一分钟。用这些方法冲泡，相信冲泡出来的正山人种会非常香、醇厚、回味十足。