红茶，英文是Black tea。红茶在加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分发生了较大变化。茶多酚减少90%以上，并产生茶黄素、茶红素等新化合物。
古树红茶和滇红的区别
云南红茶——茶形云南红茶，简称滇红。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产区山峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候。
我简单说一下区别，哪个暖胃效果和口感更好。
从暖胃效果来看，两者几乎没有区别。论名气，祁门红茶比较出名，想必是世界四大红茶之首。普洱。
除了茶叶等级的划分标准外，想要买到更好的滇红茶，还应该学会鉴别茶叶的品质。下面就教大家如何辨别滇红茶的好坏，让您买茶更放心。滇红工夫根据采收时期的不同而有所不同。
1939年初，冯绍秋奉命筹建凤庆茶厂（当时称顺宁实验茶厂），同时从浙江、安徽、湖南、江西等省招收技术人员，推动红茶改革。向凤庆当地茶农传授这项技术，用人手推动木三桶进行揉茶。
红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种。滇红工夫茶芽叶肥硕，金毛外露，汤色鲜红，香气高醇，滋味浓烈。
你好，滇红多是加糖加牛奶饮用，加牛奶后香气依然浓烈。冲泡出来的滇红茶汤色明亮明亮，高档滇红，茶汤与茶杯的接触处常呈现出金黄色的圆圈，冷却后立即出现乳白色的冰凉回味。
滇红是红茶的一种。它的全名是“云南红茶”。由于云南简称“滇”，后来大家就把云南红茶称为“滇红”。
我知道金丝滇红是滇红中最好的，而且是云南红茶，但在我的印象中应该是云南舒普。
滇红金丝是云南的顶级滇红茶，俗称金丝坨或小金螺，代表了云南红茶（滇红）工艺的最高水平。滇红金丝是云南红茶的一种，属于红茶类。产于临沧、西南及滇西南。
滇红的脂肪比较多，所以茶多酚的含量也比较高。此茶的特点是不易起泡。香气浓郁，回味甘甜，汤色红亮。