金骏眉,形状紧凑修长,正面规整,有金、黄、黑三种颜色,香气清香,回味无穷。冲泡后汤色金黄透明,味道醇厚甘甜。具有“清、和、醇、厚、香”的特点。冲泡数次后,味道依然饱满甘甜。它是如何酿造的?下面小编就为大家详细介绍一下!
金骏眉的酿造方法
准备泡茶工具和金骏眉红茶。泡茶前需要用开水将杯子煮一下,这样可以去除杯子内的异味;热茶有助于茶香挥发。加金骏眉35g。具体来说,茶的用量可以根据人数或者自己的口味来控制。洗茶由于金骏眉红茶采用堆发酵工艺制成,泡茶前必须洗茶,第一杯茶不能喝。
冲泡后,一般在56秒后闻香气,然后观察茶汤的颜色。此做法尤其适用于饮用高档金骏眉。茶壶内的茶汤分为茶杯,茶杯内的茶汤充满了七份。名盆宜小而不大,浅而不深。盖子应该是实心的,但又不是实心的。唐李明祥,使团结密实为好。将带有杯架的茶杯放在客人面前喝茶。品茶前,要观其色,闻其香,尝其滋味。
金骏眉红茶冲泡技巧
1、水:采用钙镁含量低的“软水”,如山泉水、井水、纯净水等,新鲜、无色、无味、含氧量高。
2、建议使用功夫茶白瓷杯套或透明玻璃杯,这样您在冲泡金骏眉茶时,可以欣赏到细腻淡雅的茶香、金骏眉芽在水中舒展的曼妙身姿和晶莹剔透的茶汤。
3、水温:冲泡红茶的水温。适宜的水温有利于浸出金骏眉茶的香气、滋味和丰富的含量。金骏眉以茶芽尖为原料,冷却至80-90摄氏度后用沸水冲泡。第一泡是为了快速洗茶,第一泡到第十泡大约是15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟、10秒、1分钟、20秒、1分钟、30秒, 2分钟,2分钟
4、时间:第一次注入开水后,金俊美会在杯中静止5秒左右,然后每次冲泡延迟5秒。待十几个气泡后,即可将水重新加热至沸腾。