红茶按产地划分。在中国,有皖南的祁门红茶、福建武夷山的正山小种、云南红茶(滇红)、广东英德红茶(英红)、台湾日月潭红茶(台湾红)、四川宜宾红茶(川红)、江西修水红茶(宁红)。
中国红茶产区分布图
中国以外地区的红茶包括印度西孟加拉邦北部的大吉岭红茶、阿萨姆邦红茶、尼尔吉里红茶、斯里兰卡乌瓦锡兰红茶等。
世界四大红茶产区
红茶产地分布
每个地方都有不同等级的红茶。产地当然是一方面,但品位更重要。
根据红茶的成品形态,有:小红茶、大红茶(功夫红茶)、红碎茶。
正山小种红茶
小种红茶以正山小种为代表,意思是茶叶是小叶茶。
大中红茶属于大叶型红茶,多用于冲泡工夫红茶。
红碎茶多以红茶原叶为原料,以满足欧美国家的需要,用于出口贸易。
欧美国家更喜欢可以立即冲泡的茶包,国内人更喜欢用茶具和茶具冲泡的生叶红茶。不同红茶的生产也是为了适应和满足不同市场的需求。