红茶历史
红茶的原产地在中国。世界上最早的红茶是明代福建省武夷山茶区的茶农发明的。已有400多年的历史。
据史料记载，木童宋代称崇安县仁义乡，周村称童木关。这里工人的主要收入来源是桐油绿茶和贡茶。
由于桐油生产的繁荣，当地种植了大量的桐树，受到桐油开发的影响。因此，全区的地名——叫木童，进出中原的门户——叫童木关。
但明末清初，时局动荡，木桐是外入闽的主要咽喉。于是，一度军队从江西入闽，途经木桐。
在茶厂里，待冲泡的茶叶不能及时用炭火烘烤，导致茶叶变红。为了挽回损失，茶农将易燃的松木加热干燥，形成独特的浓稠醇厚的松香，这就是龙眼的干香气。
口感极佳，风味独特。稍加筛选后即可入篮投放市场，深受国内外消费者喜爱。因此，“正山世家”红茶又被称为桐木关世家。
1610年，正山红茶传入欧洲。
1662年，葡萄牙凯瑟琳公主嫁给查理二世时，她的嫁妆里有几箱中国正山红茶。
从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶很快成为英国王室生活中不可缺少的一部分。
英国伦敦早期的茶叶市场上只卖正山小红茶，价格极其昂贵，只有有钱人才能喝。
正山红茶已成为英国上流社会不可或缺的饮品。
英国人酷爱红茶，逐渐把喝红茶变成一种高贵多彩的红茶文化，并传播到世界各地。
1689年，英国在中国福建厦门设立基地，大量采购中国茶叶。英国饮用红茶多于绿茶，并形成了自己独特的红茶文化，这与上述历史事件有关。
由于厦门采购的茶叶是半发酵茶——“武夷茶”，武夷茶大量流入英国，取代了原来的绿茶市场，很快成为西欧茶叶的主流。
武夷茶呈黑色，故称“黑茶”。
后来，茶叶专家根据茶叶的制作方法和特点对茶叶进行了分类。冲泡武夷茶后，汤中的叶子呈红色，属于“红茶”。
但英语习语“black tea”却被继承来指代“红茶”。
营养成分
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸。
红茶在发酵过程中，茶多酚发生化学反应，引起鲜叶化学成分发生很大变化，产生茶黄素、茶红素等成分。与鲜叶相比，其香气明显增强，形成红茶特有的色、香、味。
喝正山民族红茶对身体有什么作用？
利尿作用
在红茶中的咖啡因和芳香物质的共同作用下，可以增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管重吸收水分，从而促进尿量增加。
这将有助于消除乳酸、尿酸（与痛风有关）、过量的盐（与高血压有关）和有害物质。以及减少心脏病或肾炎引起的水肿。
抗炎杀菌作用
红茶中的多酚具有抗炎作用。通过实验发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固、沉淀，从而抑制和消灭病原菌。
因此，对于细菌性腹泻、食物中毒患者来说，喝红茶是有益的。民间常用浓茶来敷伤口、褥疮、脚气。
排毒功效
正山人，红茶中的茶多酚可以吸收重金属和生物碱，并沉淀分解，这对于饮用水和食物受到工业污染的现代人来说是个好消息。
清爽效果
增强记忆力；它还可以兴奋血管系统和心脏，增强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢。
医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层，使神经中枢兴奋，促进思维的提神和集中，使思维反应更加敏锐。
出汗和利尿加速乳酸（一种使肌肉感到疲劳的物质）等陈旧废物的排出，从而达到消除疲劳的效果。
生津清热功效
夏天喝红茶可以解渴消暑，因为茶叶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应。
并刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润、清凉。
同时咖啡因控制下丘脑的体温中枢来调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排出，维持体内的生理平衡。
抗氧化和抗衰老
绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏癌细胞中的化学物质传递途径。
红茶的功效与绿茶大致相同，但正山的抗氧化成分比绿茶复杂得多，对心脏特别有益。
美国杂志报道，正山人的抗衰老效果优于大蒜、西兰花、胡萝卜。
养胃、护胃
人们在不吃饭的情况下喝绿茶时，会感到胃部不舒服，因为茶叶中的重要物质茶多酚具有涩味。
对胃有一定的刺激作用，空腹时刺激更大。红茶则不同。
它经过发酵和烘烤。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，从而减少对胃的刺激。
正山一家可以养胃而不伤胃。经常喝加糖和牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定的作用。
抗癌