很多茶友都知道正山人和金俊美，也知道金俊美和正山人有关系。但他们并不确定这两种红茶有什么区别，哪种更贵，以及口味特征有什么区别。关于这些问题，下面我们就来谈谈。
一、正山族的分类
一、原产地是泡桐；二是茶品种为小叶；第三，技术有烟或无烟，称为正山。正山人也分等级，茶龄越老，等级越低。
第一个摊位是金俊美。茶叶是用新芽制成的，味道很好。注意，金俊美一定是黄色的，不对啊！金俊美的颜色多为深棕色，只有黄色和金色的边缘，并不比黄月好。
二品称引君梅，采一芽一叶两叶。原料虽然不是单芽，但也很嫩，厚度也能被广泛接受。第三档叫童俊美，又名小赤干、大赤干。叶子越来越老，这是无烟技术。
“红肝”，顾名思义，颜色红，味甘甜。其中小赤岗以一芽二叶三叶为原料，在性价比上堪称木桐红茶之王。芽叶嫩滑，汤感滑爽，风味独特。
小红糖就是大红糖，大红糖有两叶一芽（开叶），稍三叶，叶子稍不嫩。绳子浸湿后，可以发现叶子更加舒展了。由于原料老，甜度和新鲜度较差，所以价格较低。
2、正山族的口味特点
正宗的正山人有一种特殊的山韵，这是武夷山桐木关红茶的特色。据当地人说，闻起来就像刚砍下来的柴火，类似于龙眼的味道。
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二是蜂蜜的香气。正山族发酵后有蜂蜜的香气，冲泡后可以闻到甜甜的香气。最后是果香，这也是红茶发酵产生的香气。这种水果的香气也让正山令人兴奋。
注意，正山人的汤色不是红色的！在中国，人们不能接受烟味，但特别喜欢正山人的果香、蜂蜜、龙眼香气。因此，有的商家在加工时基本省略了熏制步骤，使正山人的汤汁金黄。