正山茶不是祁门红茶，但祁门红茶和正山茶都是中国特有的。祁门红茶是世界四大红茶之一。以其独特的“祁门香”而闻名，正山是最早的红茶，被誉为“红茶鼻祖”。
祁门红茶的介绍：
祁门红茶是工夫红茶的代表。其外观紧凑、细腻、均匀，前苗美丽，颜色乌黑，毛金黄。芪红的香味持久，像兰花、水果、蜂蜜，甚至还有淡淡的乳香，很特别。当时欧洲人干脆将其命名为“祁门香”，成为祁门红茶的一大特色。旗红的茶汤明亮如红宝石，素有“宝光”之称。味道清新醇厚，口感醇厚，令人难忘。
正山小种的介绍：
正山小种属于小种红茶，原产于武夷山崇安县星村乡桐木关一带。外观紧致、坚韧均匀，色泽较深，汤色红浓，香气悠长，具有松烟味，滋味醇厚甘甜，具有龙眼的风味。添加牛奶后，香气不减，茶色更艳丽。
从制作工艺上来说，正山小种发酵后比祁门红茶多了一道整理工序，使其保持了茶的纯正甘甜，汤色也比祁门红茶淡。由于正山人用松针或松木熏制，成品茶呈黑色，泡出的茶汤有浓郁的松烟和龙眼香气。茶汤呈清黄色，红如龙眼皮，呈棕金黄色。