正山赛第一次泡水的时间不要超过10秒，最好在5秒内出水。一般前四个泡的浸泡时间不要超过30秒，后几个泡的浸泡时间可以稍长一些，但也最好不要超过60秒。
正山小种冲泡的水温：
冲泡正山赛时掌握水温非常重要。适宜的水温有利于提取正山参的香气、味道和丰富的含量。一般用水冲泡，煮沸后自然冷却至90左右。之所以水温比传统绿茶高，是由于正山民族红茶特殊的选料和制作工艺。
正山小种头泡的“温茶”：
的“暖茶”很快就出来了。此泡茶的浸泡时间不宜超过10秒，最好在5秒内沥干水分，以免对正山红茶的香气产生不良影响。不同品种的正山红茶，冲泡时间也不同。一般来说，正山民族红茶不适合长期冲泡。一般前四个泡的浸泡时间不要超过30秒，后几个泡的浸泡时间可以稍长一些，但也最好不要超过60秒。