1. 山茶油什么时候开始榨
必需，茶籽，即油茶的种子。油茶原指茶树，为常绿小乔木。可以榨油。提取的茶油具有极高的营养价值和保健作用，是我国特有的品种，被誉为“东方橄榄油”。含油30%以上，可用于食品、护发素、药品、蜡烛和肥皂，也可作为机油的替代品。从茶籽中提取的茶油具有极高的营养价值。
2. 山茶油什么季节有
即可。南方冬天不会结冰，所以选择在连雨或雨后土壤湿润时植树。冬季也是油茶树花芽分化的重要时期，所以我们可以看到现在很多油茶树都在开花。只要不是特别干燥和寒冷就可以移栽，温度不低于14时移栽成活率会更高。油茶喜温暖和阳光，对土壤条件要求不高，但对温度有要求，所以只能在南方种植。
3. 山茶油什么时候可以采摘
霜山茶油不错，
弗罗斯特山茶油的茶油籽出油率高于寒露山茶油。霜降茶油，是从霜降后采摘的茶籽中提取的茶油，色泽金黄清澈，保证存放数年无油腥味，而且用量不多。
4. 山茶油什么时候成熟
油茶种子一般在每年“寒露”至“霜降”期间采收，只有少数品种在“立冬”期间采收。油茶树采收后立即开花结果，再经过一年的生长，要到第二年秋天才成熟。
需要注意的是，如果采收太晚，茶花籽会掉落在地，有的会酸败，从而降低茶花油的品质。因此，要及时采摘油茶籽，避免落果，以免影响油茶油的品质。
1、看绒毛。成熟后，茶花籽皮上的绒毛会脱落，变得光滑。
2.外壳破裂。当油茶种子的外皮开始破裂时，一般可采摘破裂果实的10%。
3、果皮颜色。油茶籽皮颜色有红果、绿果和杂色果。一般当红茶籽果皮变成红黄或鲜红色时，绿色变为淡黄色或绿中带黄时即可采摘。
油茶种子收获
油茶籽采收后要及时加工，在天气好的时候进行间苗、晒干，使油茶籽裂开，使茶籽与茶壳容易分离，部分未分离的可用人工剥去。据了解，采摘后，先用少量石灰堆沤3~5天，然后在阳光下翻晒，可增加油茶籽的含油量。
分离出来的茶籽要继续干燥。最好使用竹垫或平坦的表面进行干燥。翻动水泥地面可能会造成温度不均匀，影响出油率和质量。晒种子时要翻动，使茶籽干燥均匀。一般将茶籽烘干至用手摇动能发出清脆的声音为宜。此时含水量可控制在8%以内。若无良好天气干燥，遇阴雨天气，应将茶花种子摊开、通风，每天翻动一至两次，以防止受热霉变。
干燥后应堆放在通风、温度变化不大的地方，并注意防潮。根据茶油的生产情况，及时安排将茶籽压榨成茶油
5. 山茶油什么时候开始榨出来的
01. 烘焙
烘烤时，从树上采摘下来的生茶籽中充满了水分，必须除去水分后才能榨油。与很多地方的油炸、晒干的方法不同，老油坊采用的是在晒床上晒干的方法。晒床的形状像北方常见的土炕，下面生火，上面撒上茶籽。干燥的标准是香而不焦。要注意控制火候，这关系到能否压出香浓纯正的茶油。
02. 研磨
研磨，将晒干的山茶籽投入糁中研磨。石制圆形铣槽直径近5米，其上放置着一辆木质十字形铣车，铣车的四个腿上安装有四个石轮。磨坊的动力最初由牛拉动，后来由建在溪流中的水车拉动。使用牛时，压碎油茶籽大约需要1小时，使用水车动力时，需要30分钟。现在用电只需10分钟。
03. 筛子
过筛，油茶籽磨成粉后，需要用细目竹筛过筛。筛下的细茶籽粉即可进入工序，而破碎后颗粒较大的茶籽粉则需返回磨台再次研磨。茶籽粉颗粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油质越好。
04.蒸汽
蒸粉，将过筛的茶籽粉仔细收集起来，放入装有木蒸笼的大锅中，隔水蒸熟。这一步，还需要严格控制火候。蒸的标准是看得见蒸汽但不能完全熟，否则会影响油的质量。每当蒸粉的时候，浓郁的油茶香气就会随着蒸汽释放出来，弥漫在整个油坊里。这时，如果你观察木蒸笼里的茶粉，你会发现有一种明亮的油渗出。
05. 包裹
包饼时，将蒸好的山茶籽粉填入以稻草为底的圆形铁箍中，压实，然后用稻草包住，制成圆饼。因为秸秆中含有丰富的碱，可以与茶籽相互作用，使最终的茶油更加香浓。现在其他采用机械榨油法的油厂都没有这一步，油的香味自然无法与古老的榨油法相比。
06. 挤压
压油时，将茶饼放入整块木头凿成的槽中，用方形木块填满剩余空间，然后将木片放入其中，挤压茶饼，然后开始压榨。按压时，两位锤师联手推动悬浮在空中的重约30斤的元宝形石锤，摇摇晃晃地敲击油槽内的木楔，将木楔锤入其中。黄色的茶油会从压扁的饼中滴出来。 2小时后，扁饼中的油几乎耗尽，至此一个完整的榨油过程就结束了。
这是茶籽压榨油后剩下的渣滓，而且这种渣渣的功效也很大！农村人称它为库库糕，人们用它来洗头、喂猪。你听说过吗？
剩下的茶籽壳不要扔掉，它是很好的天然肥料。它是碱性原料，烧成灰可以制碱，可以用来腌制咸蛋，也可以撒在自家菜园里当肥料。榨油后的茶饼也是一件珍品。过去没有洗发水的时候，妇女们就用它来洗头、洗衣服、杀虫。
6. 山茶油什么时候开花
油茶每年下半年11月至12月开花
7. 山茶油几月份上市
山茶油只在农历八月初有售。
1、油茶籽的采摘季节不固定，不同品种采摘时间不同。例如，霜降种子应在霜降后5天采摘；寒露种子宜在寒露后采摘；立冬种子应在立冬之后采摘。至于油茶果的品质，其实很容易观察。立冬种子冠层大，分枝角度大于40度，叶片大而薄，果实大，每果含种子710粒。
2.油茶种子应选择合适的采摘时机和采摘操作。如果采摘早了，出油率相当低，浪费了茶树一年积累的精华，我的努力也是无用功；如果采摘晚了，茶花籽就会裂开，落入草丛中，很难找到。俗话说“七颗胀球，八颗胀油”，“霜降节后，油歇树上”。从这些谚语中，我们可以看出油茶油是如何转化和积累的。
3、油茶果实大多在农历八月初至霜冻前后基本成熟。农村还流传着“寒露至霜，树上茶油旺，霜节后一日，树上又多一滴茶油”的说法。事实上，最佳采摘时间是油茶果实成熟时、果裂前。同一棵树上的油茶，有成熟的，有未成熟的，不能全部捕获。两次或多次采摘对山茶油的品质和产量有很大帮助。
8. 山茶油是什么时候榨油的？
油茶施肥以夏季端午节前和第二个秋冬秋收后为宜。
1、油茶幼林施肥
幼林施肥应以腐熟有机肥为主，坚持速效肥与迟效肥、有机肥与无机肥相结合的原则，以获得较好的施肥效果。油茶定植当年无需施肥。有条件的可在6-7月树苗恢复后适当浇一些稀薄的人粪尿，或每株施尿素或专用肥2550克；一个月左右施一次速效氮肥，每株施0.1-0.5公斤，以满足芽叶膨大、花芽分化、果实生长的需要； 11月上旬施土杂肥或厩肥作为越冬肥，每株施5-10公斤，随着树体的生长，施肥量逐年增加。油茶树苗易受冻害。 11月份施足肥，以保暖越冬。根据枝条生长情况，10月至11月可用0.2%磷酸二氢钾溶液进行叶面施肥，以利越冬。
2、油茶施肥
油茶盛果期施肥应有合理的氮、磷、钾配比。一般氮、磷、钾的比例以10:6:8为宜。 施肥要掌握几个原则：按山施肥、按树施肥、按肥施肥、按季节施肥。一般早春多施氮肥和适量钾肥，冬季施土杂肥和有机肥，以壮果防寒；施肥要根据树体大小而定，新年度应多施氮、磷肥；施肥是指肥料的种类、搭配和用量应根据具体情况确定。 3月施速效肥或专用肥，每株0.5-1公斤； 11月施土杂肥，每株15-20公斤；最佳施肥深度为0.2-0.3米。在追肥的基础上，还可以进行适量的叶面施肥，主要是微量元素、磷酸二氢钾、尿素和各种生长调节剂，宜在早晨或傍晚进行。
三、简介
油茶，山茶科，油茶为常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用而得名。山茶油是一种味道清香、营养丰富、耐储存的优质食用油；工业上还可用作润滑油、防锈油。茶饼既是农药又是肥料，可以提高农田的蓄水能力，防治稻田害虫。果皮是提取单宁的原料。油茶是世界四大木本油料植物之一。生长于我国南部亚热带地区的山地、丘陵。是我国独有的纯天然高级油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、广西五省，全国年产量仅20万吨左右。从长江流域到华南地区广泛栽培，是主要木本油料作物。长期栽培，变化多，花大小不同，蒴果有3、5室，花丝也出现一起生长。海南省800米以上的原始森林中有野生树种，属中型乔木。茶树的花籽含油30%以上，可用于食品、护发素、医药制剂、蜡烛和肥皂，并可作为机油的替代品。
9. 山茶油每年什么时候采
一个人一天大约可以收获80到150斤，能收获多少取决于个人的速度、体力和油茶树的产量。
、油茶、油茶是我国主要木本油料树种，被誉为“东方之树”，属山茶科常绿小乔木，是我国特有的木本植物油资源。树高3-6米，胸径可达24-30厘米，树皮光滑，呈灰褐色。油茶有互生的单叶和雌雄同体的白花。 10月开花后，果实要到次年10月才成熟。因此，油茶会出现罕见的花果同株现象。果实为蒴果，多呈椭圆形，有细毛。种子大多黄棕色，有光泽，呈三角形。油茶树生长在深山之中，吸收自然养分、日月精华，常绿长寿，树龄可达200年以上。
10. 山茶油什么时候吃最好
山茶油的正确吃法：（1）凉拌：普通食用油不需加热至熟不可直接用于凉拌，而野生茶油不需加热可直接用于凉拌各种肉类及素食菜肴，还可同时配制沙拉酱，具有色泽鲜艳、口感滑爽、清淡不油腻的特点。 (2)炒菜：营养专家指出，“热锅冷油”的烹饪方法可以保证菜肴色、香、味、营养的正确方法。用野茶油炒菜不会变黑，清爽可口，不油腻。 (3)煎炸：普通食用油在煎炸食物时，在高温下会产生过氧化物，对人体危害极大。野生茶油含有抗氧化剂（维生素E），可在220度连续煎炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，不改变品质。是一种更加理想、更加健康的油炸食品。油。 (4)烘烤：烘烤前或烘烤过程中涂上一层野山茶油，可保持食物鲜脆、口感滑爽、不易烧焦。 (5)汤：煮汤时或煮汤后加入一勺野茶油，可使汤更清澈、更鲜美。山茶油对人体非常有益。而且是温性食物。一般来说没有什么是不能一起吃的。补充说明：国家高级营养师陈宇现场讲解山茶油的营养知识。记者郭鹏摄茶油的好处这么多，但如何正确使用它，如何合理搭配好食材，如何在日常生活中最大限度地发挥食物的营养价值呢？在新榨油机启动仪式上，中央电视台《日常饮食》栏目特邀嘉宾、重庆电视台《吃在重庆》栏目烹饪主持人、国家级高级营养师陈宇为大家上了一堂营养课。位置。陈宇说，用茶油高温煎炸食物不会变黑，清爽可口，不油腻。但如果高温煎炸，橄榄油中的天然活性物质就会因加热而被破坏。普通食用油进入人体后，其未消化的部分会在体内积聚并转化为脂肪，导致肥胖等疾病。山茶油具有“非聚酯”的特性。油中的单不饱和酸能与体内的分解酒精相互作用，分解转化为能量，阻断内脏和皮下脂肪的生成，清除体内多余的脂肪和血糖。参考资料：百度百科- 山茶油（茶油） 参考资料：人民网- 酉阳：茶油香让人富贵过年吃得健康