1.什么是云南红茶？
云南有两种名茶？一种是普洱茶，一种是云南红。
云南红茶，又称云南红茶。
云南红茶历史较短。它是由民国时期汉族送来的民工创建的。作为“国礼”，曾两次赠送给喜爱红茶的英国王室，因此也受到王室的喜爱和尊重。
2、滇红茶主产区
云南红茶主产于云南西南部、澜沧江以西、怒江以东，包括凤庆、普洱、勐海、临沧、双江等地。
这些地区属亚热带季风气候区，气候温暖湿润，冬暖夏凉，土壤肥沃，能充分满足大叶茶生长过程中对土壤、光照、水分的需要。
这些地区的茶叶生长旺盛，采摘周期长，茶叶品质优良，为云南红茶的批量生产提供了充足的原料支撑。
发酵必须一次性完成。如果在发酵过程中进行旋转，就会影响茶叶发酵的温度，使发酵不充分，茶叶和茶汤都会有酸味。
因此，在制作云南红茶时，对制茶者的发酵工艺要求特别高。
三、滇红茶品质特点
从外包装来看，云南红茶主要是散茶。云南红茶可分为“云南红工夫茶”和“云南红碎茶”。
滇红工夫茶中，以“滇红特礼茶”品质最佳，由一芽一叶制成。
成品具有紧实肥大、苗体美观完整、金黄浓郁透明、口感浓郁鲜嫩、酒精度高、香气持久、叶色红亮均匀等特点。
云南红碎茶，又称云南红分级茶，是由云南红功夫茶捻切而成。
颗粒形状粗大均匀，油润有光泽，内香气甜醇，汤色红润，滋味鲜浓，叶底红亮。
由于其特殊的原料和制茶工艺，云南红茶在饮用过程中甘甜迷人，给人以甘、温、凉、滑的感觉。
4、如何挑选滇红茶？
闻：轻轻闻茶香。用沸水冲泡好茶，茶香四溢；不然就不好了；
看：仔细看茶汤。茶冲泡后，汤色清澈纯正；否则不好；
品鉴：品茶汤，好茶味鲜、醇厚、醇厚；否则不好；
检查：看叶底，好的茶底色均匀，嫩度适宜；否则不好。
五、滇红茶的功效与作用