雨的味道
如果说古巴雪茄有阳光的味道，那么小种茶则充满了雨露的味道。日本红茶爱好者甚至这样形容小种茶的味道：“就像雨天独自走在森林里，闻着湿漉漉的落叶的味道。”十八世纪开始，红茶进入国际市场。在贸易之初，关于红茶如何从绿茶生产大国衍生出来，有各种理论和结论。然而，这种在加工过程中脱水率较高、比绿茶更耐储存的茶叶，成为大航海时代贸易的唯一选择。贸易之初，荷兰东印度公司在华采购的红茶比例高达91%，而绿茶仅占可怜的9%。红茶的主要产地是福建武夷山。
当时的红茶被称为“波希亚”，与当时的武夷山齐名。因此，武夷茶在英国人眼中就是优质红茶的代名词。这也是为什么，在《财富》的寻茶日记中，记载着要寻找好的红茶，必须去武夷的原因。在贸易之初，红茶被分为几个等级。有波希亚、功夫、小虫。当时，武夷山市还称崇安县。后来被英国贵族饮用的小种茶，因其价格低廉和中国人难以接受的口味，在贸易之初就被精明的荷兰商人大量购买。因为是山区，所以经常下雨。只在晴天追求好茶的中国人，由于生产时空气湿度较高，将这种深褐色、微黑、稀薄的茶卖给外国人。冲泡后水呈红色，味苦。在欧洲饮用时，会添加牛奶和糖来掩盖其味道上的缺陷。当时的书籍记载：“广州市场上出售的武夷茶，常有大小不等的杂叶，夹杂着大量的茶梗和碎尘状的叶，甚至还有一些细小的沙粒。”可见当时出口茶叶的质量等级。
‘Bohea’被称为武夷，功夫的质量比武夷好，而且价格也更高。在采摘方面，功夫精选的鲜叶嫩度优于武夷，占当时东印度公司采购量的20%左右。而小种茶则比功夫茶更鲜嫩。形状重而黑，茶香也较高。制作时，若遇到下雨天，则干燥枯萎的燃料为松柴，而当时的干妓院是用杉木结构制成的，这样小种茶的味道就充满了杉木和松树的气味。雨天。阳光明媚的日子，武夷茶不需要在青楼里加热、萎凋，而是可以在阳光下晒干。然而武夷山高海拔山区的小种茶很难遇到完整的晴天。因此，在星村茶叶市场交易时，这些充满熏木香味的茶叶更多的是卖给海外贸易商。英国。
这遥远中国的雨水味道埋藏在茶里，被同样潮湿多雾气候的英国人所接受。第七任马尔伯勒公爵的三子，丘吉尔的父亲伦道夫丘吉尔公爵，因为贵族身份，从小就接受了下午茶的社交礼节。在丘吉尔出生的布莱尼姆宫的草坪上，经常有合群的父母举办的下午茶。而能够穿透英国不尽如人意的水质，以及牛奶和糖的重重屏障，仍然能够散发出小种茶的烟熏木香，已经成为丘吉尔的童年记忆。也可以说是当时英国人的集体记忆。
所以二战期间，丘吉尔日记中唯一提到的茶就是小种。而在整个战争的黑暗日子里，即使坐在绝望的废墟中，坚强的英国女人仍然会端着茶杯来放松疲惫的身心。丘吉尔将小种茶视为一种战略物资。二战期间，建立了500个秘密基地，用于储存战争期间所需的茶叶。 《泰晤士报》甚至认为红茶让英军度过了最困难的时期。因此，玛格南图片社拍摄的《敦刻尔克》视频中，英国士兵在火车下端茶杯庆祝的幸福时刻成为了经典。
阳光和雨露，勇气和选择，雪茄和小种茶，可可和松烟的味道，这些构成了丘吉尔传奇的一生。如果说战争时期丘吉尔照片中经常出现的雪茄，陪伴他、给他勇气的雪茄就是火药味；那么静静生长在福建潮湿山区、充满雨露和松香味的小种茶，就是火药味。去尝尝味道吧。
丘吉尔一生都在努力获得父亲的认可，但在父亲去世70年后的同一天，他停止了呼吸。但他喜欢的雪茄和茶却成为了世界同味经典。每当品完一口罗密欧与朱丽叶后，再抿一口浓郁的小种茶，似乎就能感受到那个充满火药味的时代，感受到人们面对困难的勇气，感受到父亲葬礼上那个泪流满面的男孩。热爱一生的追逐。