挂壶为高冲水，要求水为100度的新开水。
正山小种浸泡
茶，当茶汤冷时，会有苦味或涩味，但上好正山小种茶汤冷后，会有甜味。
建议使用大壶或大杯进行冲泡，这样会更好地保持其香气和口感。有的茶茶汤冷后会有苦味或涩味，但好的正山小种茶汤冷后味道会甘甜，而且无论多浓都不易起泡。
正山小种可以帮助肠胃消化、增进食欲、利尿、消除水肿、增强心脏功能。在防病方面：红茶具有很强的抗菌力，用红茶漱口可以预防病毒病毒引起的感冒，并能防止蛀牙和进食。
正山小种为什么泡不开
说到冲泡正山小种茶具，很多人的第一反应就是选择紫砂茶壶。与其他茶具相比，紫砂壶的透气性更好，用紫砂壶泡茶不易改变武夷山正山小种茶的味道。紫砂壶可以吸茶。
差别在哪里呢？
金骏眉是正山小种的顶级品种，它的制作是基于正山小种的传统，而且金骏眉的采摘季节较早，品质会比正山小种好，所以在口感上有明显的差异和香气，
它是完全发酵的，属于熟茶范畴。
谢谢
如何喝红茶： 喝红茶的方法有很多种。还有皇家红茶、热油奶茶、锡兰等热饮……正山小种红茶最适合泡红茶直接饮用。其味道醇厚宜人。味道好，汤色鲜亮，不错。
朋友送了我几包正山小种红茶。我以前没喝过，不知道怎样才能既好吃又不破坏营养。
先用开水将紫砂杯烧热，然后倒入2杯茶叶，用开水冲泡。喝一半时补充水，喝四杯即可享用。
红茶是发酵的，茶叶的品种、发酵菌种、时间、湿度等都会对茶的味、香、色产生影响。金黄色、棕色、红色等都属正常，只要冲泡时香气浓郁、明亮宜人即可。
水开后要等一分钟，不然不会沸腾
中国红茶历史悠久，其冲泡方法丰富多彩，如玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、……而且冲泡次数完全不受影响。
从品质上区分新茶和老茶正山的新茶和老茶的品质有一定的差异。相对而言，老茶香气十分醇厚，滋味较清澈，汤色也不错。新茶发酵后没有发酵气。
