1. 山茶油热榨和冷榨的出油率
茶籽出油率一般在18-30%左右
一般情况下，一斤鲜油茶可晒（去壳）约22.5斤左右，一斤油则可榨4斤干油茶。
油茶种子的出油率应为28%~35%。
普通油茶籽的出油率仅为14%~27%，最高的可达30%左右。
油茶籽的出油率能出多少油，取决于油茶籽本身的品质。 100斤茶籽出油量一般在20-30斤左右。
2. 冷榨山茶油香吗
低温
1.冷榨是某些油料作物的制备工艺。例如，山茶油和橄榄油通过冷榨可以充分保留这些油料作物的营养成分。其特点是营养成分和有效成分完整保留，原有色香味完好，但冷榨法出油率较低。
2、热榨出油率相对冷榨高。油料作物经过油炸、压碎，然后压榨。气味浓烈，原油颜色很深，有沉淀物。还需要再次精炼才可以完成。一般花生油、芝麻油等浓香型油料作物均采用此工艺，以保留油料作物特有的香味。
3、另外，冷榨成本较高，价格较贵，而热榨次之，浸出较便宜。因此，在选择山茶油时，可以留意包装上的“生产工艺”。选择“低温压榨”的山茶油会更营养、更健康。
从上面的介绍我们可以知道，冷榨和热榨山茶油的区别主要体现在生产工艺、出油率和成本价格上。其中冷榨法可以保留营养成分，但出油率低，价格昂贵。热压法需要二次精炼，但出油率高，价格较低。
3. 冷榨山茶油和热榨山茶油有什么区别呢
冷物理压榨是指在60以下环境下加工的山茶油的生产工艺。
目前，山茶油的生产工艺主要有冷榨法、热榨法和浸出法。其中，冷榨法保留了最完整的营养成分。由于冷榨法的出油率仅为热榨法的一半，因此大多数冷榨油的价格比热榨油高50%左右。
由于冷榨的出油率很低，所以专业上只区分低温榨油和普通榨油。一般压榨油需要压榨厅内有一定的温度，为了加快压榨和浸出油的过程，需要对蒸炸油进行加热。当然，不蒸、不加热，只能慢慢压榨油。茶籽油生产一般采用预压榨油法，这是一种综合性的榨油方法，也是效率最高的方法。
4. 山茶油冷榨和热榨的区别
山茶油，俗称山茶籽油，又称山茶油、山茶籽油，是从山茶科油茶成熟种子中提取的纯天然高档食用植物油。
精炼后的茶油呈金黄色或淡黄色，品质纯正，澄清透明，气味芳香，味道纯正。普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体危害极大。山茶油含有抗氧化剂，可在220下连续煎炸20小时不变质。它还含有反式脂肪酸、苯、芘等有害物质。是理想、最健康的煎炸食用油。
5. 冷榨山茶油怎么吃
冷榨和热榨山茶油的区别。中国古代就已使用热压山茶油。到目前为止，一些车间仍在使用热压成型。这种方法是在高温下加工的，会严重损害山茶油。油中的营养成分已逐渐被注重养生的现代人所抛弃，而浸出油则是通过化学反应精炼提取出来的食用油，成本也是最低的，占食用油的近80%。如今市场上的油，而冷榨则是现代所提倡的技术，像绿大山茶油一样，是纯物理压榨，力求保护油的营养成分，这是世界所接受的！
6. 山茶油热榨和冷榨的出油率哪个高
当地油茶又称天然野生油茶，产量低、出油率低、油质差，而嫁接油茶是产量高、出油率高、油质好的优良品种，因此嫁接油茶油葵很好
7. 山茶油的冷榨过程
1、油茶种子的采集和储存：油茶种子主要由农民自行采集，从油茶基地收购。油茶种子需经检验、计量、干燥、冷却后贮藏。储藏一般在温度为0~30的环境中，利用植物种子后熟的生化原理，促进油茶种子后熟。油茶种子规划干燥规模为600t/d。
2、预处理：将库房内干燥存放的油茶籽进行挑选，清洗分级，去皮分离去石，磁选除铁。将预处理后的油茶籽进行脱皮，脱皮产生的固体废物主要是油茶壳。脱壳后，进行仁壳分离。
3、冷榨：采用专用冷榨机，压榨的温度在70~80左右，避免茶籽油因高温造成的颜色变黑、活性成分流失等，大部分现在市场上的茶油如金豪、穗穗康等都是采用这种方法。
4、油渣分离：原油一般含有810的渣油，油渣在进入炼油车间前应迅速分离。油渣分离是否及时，将直接影响原油的酸价、颜色和保留时间，时间越长，酸价越高，颜色越深。
8. 山茶油冷榨还是熟榨好
冷压与物理压榨主要有三个区别：
1. 温度
冷压方法要求很高。一般冷榨法需要在60以下的环境下加工，营养成分保存最完整。室温下物理按压即可。
2、出油率
冷榨的出油率只有热榨的一半，因此大多数冷榨油的价格比热榨高50%左右。物理压榨的出油率较高。
3. 口味
冷榨油颜色清澈，味道相对清淡。物理压榨的味道稍浓一些。
扩展信息：
冷压成型的特点
1、冷榨制油方法是物理方法，加压不加热，对油的营养成分没有影响。同时，该工艺除了具有普通制油工艺的一般特点外，还可以提高油的品质，避免油中因高温加工而产生反式脂肪酸、油脂聚合物等有害物质。并保留油中的活性物质。
2、以冷榨花生油生产为例，冷榨花生油生产可以避免在精炼过程中添加化学添加剂带来的酸、碱、重金属等有害物质的问题，同时缩短生产周期。加工工艺节省1/3，降低生产成本，减少工程投资成本，增强产品的市场竞争力。
3、提高了冷榨花生饼的营养价值，蛋白质、膳食纤维等营养成分没有变性，活性物质得到保留，保证了饼的开发利用价值。因此，该技术适用于油料作物压榨同时生产优质油脂和大分子营养物质的生产加工。
9. 山茶油冷榨和热榨哪个好
与天气无关
花生油的出油率与花生品种、花生干燥程度、榨油机有关，与天气无关。油菜籽压榨要经过除杂、加热、蒸炒、冷却压榨出油等工序。如果不除去沉淀物，加工过程中就会吸油，降低出油率。控制好压榨的水分和温度。如果水分过高，原料会结块，影响出油。如果水分太低，温度太高，蒸、炸时容易烧焦，油色变深，影响油的质量。
10. 山茶油热榨和冷榨的出油率一样吗
1.中科大果油茶，中科大果油茶是国内外油茶优良品种之一。该品种适应性强，全国油茶产区均可种植。可耐-10严寒、40酷暑。嫁接苗3年开花，4年结果，67年丰产。实生苗比嫁接苗开花晚12年。油茶果亩产3000公斤以上，高档山茶油亩产一般在100公斤以上，比普通山茶油高7倍以上。
2、人工栽培的大果红花油茶嫁接苗、插条苗2年开花，3-4年结果，5-6年丰产；苗木5年开花，7-8年丰产，生长期100-200年。大果红花油茶单果重0.5公斤以上，单株果实50-150公斤，最高单株产量350公斤，每50公斤果实可产山茶油2公斤。茶仁出油率为40%-62%，比普通油茶高2-3倍。
3、香林油茶系列品种——香林69经专家现场鉴定，以铁质为主，证明亩产山茶油75.5-85公斤。嫁接苗定植后3年内即可结果，嫁接后第四年平均亩产山茶油75.5-85公斤。
4、柘林17 柘林17为早熟品种，树龄、大小差异明显。嫁接苗定植后69年连续测定4次。平均亩产40.25公斤，鲜果种子产量50.45，仁含油量49.36。果油率为5.54。
5、大果寒露2号大果寒露2号的特点是果大早花型，丰产稳产。盛果期平均单株产量11.4公斤，6年生试验林亩产油44.6公斤，比对照增产77.5%；盛花期10月下旬，成熟期10月中旬；平均单果重17.2克，鲜果出籽率44.5，干果出籽率25.16，出仁率61.82，仁含油率48.6。
6、亚林1号亚林1号的特点是树冠开张，分枝力强，果数64个/公斤，盛果期10月，四年平均亩产油35公斤，鲜果籽率45.98。种仁含油率为47.35，果油率为8.63，可用作食用油或化妆品原料。
油茶可增产，可追施肥叶水溶肥。