作为连锁品牌,客户对品牌一致性有要求。不仅是产品的口味、包装,还有店铺形象、活动同步、消费者体验等。百分茶近期标签贴纸的升级以及多角度的营销传播,得益于其规范化的运营,使其成为生鲜中的黑马。水果茶。那么百分茶用什么样的门店巡检系统来管理旗下400多家门店呢?
100%茶汇运营合作
百分茶数字化运营部负责人表示,他们早在2020年就开始重点建设数字化运营。随着连锁规模的扩大,迫切需要数字化餐饮门店巡更系统来协调所有门店。连锁数字化门店巡查利用工具和数据进行标准化门店管理,并贯穿于总部运营部门和门店的各个环节。
最终,百分茶选择了汇源连锁餐饮店巡更系统,正是因为其系统服务是基于餐饮店巡更的需求而构建的。百分茶数字运营部负责人表示,“系统优化和需求是基于运营的。为运营服务。”
连锁餐饮品牌首先要保证SOP能够统一到门店的执行动作中。汇源可以将总部制定的各种SOP运营标准电子化,在线构建多元化的运营认知学习“图书馆”,实现加盟运营。企业和员工可以随时随地快速查看,提高员工在线学习能力。并将总部检查项目与SOP标准关联起来,方便主管和门店员工随时随地在线查看SOP详情。
店面的标准化是否到位,可以从店面的实际使用情况看出来。据了解,百分茶门店平均使用智能操作系统的人数为5人,是行业水平的1.7倍。这一数据表明,百分茶的运营伙伴和加盟商合作程度高,系统使用率高。只有标准的执行情况才能被量化。正是因为实施结果量化透明,标准才能落实到位。
百分茶通过智慧运营持续强化“云巡检”,门店合格率超过99%。在百分查智慧运营的应用中,审计环节也是重点之一。
智慧运营连锁餐厅检查制度包括设置自查任务,明确月度、周度、日度目标,并按照标准规范落实;定期/飞行/专项巡检期间,以巡检辅导为主题,通过线上视频巡检或线下走访门店,不断发展门店优势,改善各门店存在的问题,让顾客满意。
一些加盟商可能认为检查项目太多是品牌对他们的束缚,不愿意配合。但实际上,检查并不是为了找茬。双方的目标都是打造精品店、拉动消费。
据慧运统计,百分查每月生成自检报告超过15000份,通过率达到99.4%;百分查督查过程中发现的问题整改率达96%以上。
利用智能运营整理的数据报表,抓取数据进行分析,是决策的基本依据。更具体地说,智能运营上线后,可以实时追踪门店合作伙伴的健康证明信息和门店营业执照信息。系统将提醒门店合作伙伴及时有效处理证书过期并补发,避免经营风险。