白茶过期后不建议饮用。
如果白茶发霉或变味，则茶汤颜色变深或呈褐色，茶水的浓度和鲜味变弱。这说明茶已经过期了，不要再喝了。因为茶叶过期后，会慢慢变湿，产生大量霉菌，里面的成分会发生变化，营养价值也会流失。如果把过期的茶叶冲泡泡在水里，温度下降后，细菌就会腐蚀泡好的茶叶，产生微生物，对人体健康造成威胁。因此，不要喝过期的茶。
白茶的保质期是多长？
白茶没有保质期。白茶存放时间越长，其药用价值就越高。白茶，属于微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶，中国六大茶类之一。指采摘下来的茶，不经干燥或揉捻，而是经日晒或文火干燥加工而成的茶。具有芽体完整、酒体饱满、香气清新、汤色黄绿清澈、味道清淡甘甜的特点。特征。
白茶为何具有收藏价值？
1、白茶产量少，制作工艺自然。没有炒揉，只有加工、萎凋、干燥。
2、白茶的黄铜含量较高。如果存放时间较长，黄铜含量会增加，其中所含的成分也会慢慢发生变化。香气挥发后，茶汤颜色加深，滋味变得醇厚，茶性温和。白茶的价值将会变得更高。
3、三年后白茶的价值会增加。当年的新茶与去年的新茶相比不会有太大变化。五年的白茶价格会翻倍，五年以上的白茶价格会不规律。
白茶的保存方法
1、与生石灰一起储存
将生石灰装入布袋中。茶叶应密封，远离有异味的地方。生石灰袋应每两个月更换一次。
2、白茶宜低温、避光保存。
在高温下，茶叶中所含的成分会发生光化学反应，品质会失去原有的味道。
3. 存放在保温瓶中
只需将茶叶放入保温瓶中并密封即可。
4、冷藏
将茶叶密封在袋子或茶罐中，存放在温度约5度的冰箱中。
5.木炭储存
将适量木炭放入小布袋中，放在茶罐底部。将包装好的茶叶分层存放于茶罐内，密封罐口，每月更换一次木炭。
6.将白茶存放在罐子里
用茶叶罐储存茶叶，最好是铁罐，其次是铁罐和纸罐，并应保持密封。
选购老白茶的小窍门
1.捏住底部
经过自然氧化和发酵，白茶的叶脉清晰活跃。后期加工的白茶如果叶脉不清晰，捏时就会碎裂。
2、看颜色
老白茶在陈化过程中，叶子会变成银灰色、棕色、黄色。未完全转化的叶子是绿色的，发酵后就会变成黑色。传统的老白茶茶色深绿，有光泽。
3、闻香味
3-8年的白茶有荷叶香气，8-15年的白茶有枣香，15年以上的白茶有药香。如果茶只有老香气，味道与普洱茶相似，无法泡好，所以不是真正的老白茶。纯正的老白茶香气浓郁，口感柔滑。
白茶的好处
1.可以改善视力
白茶存放时间越长，其药用价值就越高。白茶含有维生素A原，被人体吸收后会转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，可以预防干眼症和夜盲症，还可以抵抗辐射。
2.平衡血糖
平衡血糖白茶含有人体必需的活性酶。长期饮用白茶，可以增加体内脂肪酶的活性，促进脂肪代谢，控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖分，延缓葡萄粉的吸收，平衡血糖。
3.治疗麻疹
白茶经过陈化，可用作退烧药，治疗幼儿麻疹。白茶可以防癌、防中暑、解毒抗癌。
4、白茶可以保护肝脏
白茶中含有的天然黄酮类物质，如二氢杨梅素，可以保护肝脏，并能将乙醛分解成无毒物质，可以减少对肝细胞的损害。