生普洱和熟普洱的发酵过程不同,但口感和效果也不同。我一般只喝熟普洱。我的胃受不了了。喝一杯就咕咕咕好久,而且还出很多油。我最好的朋友刚进茶坑,经过一番建议买了熟普洱,但厂家当天下午就把它生了。
也有很多茶爱好者喜欢生茶,因为生茶的味道根据产地和年份的不同而不同。下雨天也能喝(白薇做不到~~)。圈内还有关于班章王、夷武皇后、冰岛妃的说法~~
1.区分生普洱和熟普洱
未经长时间陈化的生茶和熟茶从外观颜色上很容易区分:生茶颜色呈绿色,熟茶呈暗红色或栗红色、栗黑色。
生茶:
以晒干绿茶为原料,压制成各种紧压茶,然后存放在干燥通风处,但茶尚未完成转化(未经过发酵过程加工)。
生茶味浓、刺激性大。新泡的生茶茶味浓,味涩。汤色淡或黄绿色,易损伤脾胃。
它应该储存多年并经历自然老化过程。具有越陈越香、茶性逐渐温和的独特品质。
熟茶:普洱茶在制作过程中经过发酵,使茶味更加温和,故称熟茶。
树普的加工工艺比胜普多。是将晒干的绿茶洒上一定比例的水,将湿茶叶堆积成适当的厚度进行发酵。
熟普茶质温和,茶丝柔滑,醇厚香浓,可直接饮用。
2、生普洱和熟普洱的功效
1、生茶:采摘未发酵的新鲜茶叶,加工成毛。将它们分级,然后在高温下蒸煮和压制。它们以自然方式陈化,未经发酵成为生茶。
生茶味浓,刺激性大,苦涩味较重。汤色淡或黄绿色,茶性寒烈,易伤胃。不宜立即饮用,尤其是肠胃虚弱的爱茶人士。生茶适合在家中长期保存。年复一年,发酵会越来越深,香气越来越醇厚,价值也逐年增加。
2、熟茶:人工发酵普洱茶在生产过程中,经过养护、筛选后,再进行人工发酵,使茶味更加温和。人工快速发酵促进自动氧化并减少苦味。它使口感变得醇厚,消除涩味,缩短陈酿阶段。这就是所谓的熟茶。熟茶性温和,汤色丝滑,香气浓郁醇厚,适合日常饮用。
和生茶一样,熟茶的香气也会随着陈化而变得更加顺滑、浓郁。
3、生普洱和熟普洱的区别
较长时间内生普洱和熟普洱的区别:
1、外观:熟茶颜色深
陈年生茶,色泽红绿
陈熟茶,颜色红中带黑2.香气:香气不同
陈年生茶(干仓)陈香更浓
陈熟茶有枣、人参、樟脑、荷花等其他香气,香气较淡。 3.叶底:不同绳索
陈化生茶底色有光泽,黑中带绿,纹路清晰。
陈熟茶叶颜色鲜红、黑色、纹路模糊。