云南普洱茶特别注重香气，特别是普洱生茶，香气浓郁持久，香气独特，滋味浓郁。那么如何冲泡普洱生茶才能更好地体现其浓郁与浓郁呢？生茶张老师将为大家介绍如何更好地冲泡普洱生茶。
1、观察茶叶的年龄
一般来说，三年以下的新茶颜色以绿、黄色为主，而一些颜色较深的茶则以深绿色为主。
对于超过一定龄期的茶叶，随着茶叶中所含物质氧化的不断加深，茶叶的颜色会逐渐变成深色。十年左右的普洱生茶通常呈黄褐色，芽叶也会呈现浅金黄色。黄色的。
2、茶具的选择
冲泡普洱生茶，器具的选择尤为重要。
选择器皿的原因主要与茶的年龄有关。当我们大致了解或判断这种普洱生茶是近几年的茶时，我们通常会选择使用有盖碗来冲泡，而不是保温性能高的紫砂壶。茶具是为了防止新茶在紫砂壶中过早“窒息”。
选择有盖的碗来冲泡生茶。汤煮好后不宜用盖子盖住茶水。如果盖上的话，可能会产生烟熏味，尤其是碗里的茶汤没有完全倒出时，更容易产生酸味。
由于盖碗的开口较大，只要不盖上盖子，热量就能更容易散发，从而避免产生异味。
注意！生茶对水温的要求不像熟茶那么高，有的生茶甚至可能有很浓的苦味。冲水时，可以采用挂水线的方法，适当降低温度，可以达到减轻茶汤苦味的效果。
3.掌握酿造工艺
1、避免用开水直接冲泡茶叶。
冲泡普洱生茶时尽量轻柔，可以防止普洱生茶中的苦味物质溶解过多、过快，从而获得相对鲜美的汤汁。
2、普洱生茶的冲泡对浸泡时间比较有讲究。
在茶叶已充分醒发的基础上，普洱生茶前三泡的浸泡时间一般如下。由于普洱茶内质丰富，浸泡时间过长，容易使茶味过重、过浓，从而降低茶的可饮性。
3、普洱生茶冲泡技巧。
泡生茶时，要让茶随水流动。通常容量为125-150cc，加入茶叶8克。
水烧开后，等锅内的沸水退去，然后定点注水。喷嘴距盖碗3厘米，喷嘴与盖碗内壁成15-30度角。
第一次倒水时，水流应冲至碗底腰部。水应该又浓又快。当水流沿着碗旋转时，茶叶也会旋转。茶叶的香气立即释放出来，可以闻到普洱茶天然的花果香。香气和茶香。
4、冲泡普洱茶的一些小细节
1、如果饼做成砖形饼，压入锅里紧实，请加一些松一点的，这样汤的味道会更稳定均匀。
2. 冲泡第一杯茶后，请等待半分钟，让茶苏醒。
3、如无必要，请勿将开水高速倒入锅中央。沿着壶边轻轻地、慢慢地注水，总是让人心旷神怡、悠然自得。
4、每两次冲泡之间最好不要停留太久。
扩展你的知识：
普洱生茶的特点是存放时间越长，品质越好。
生茶香气浓郁，茶多酚含量高，是一种很好的保健饮料。白天喝三普，很清爽。它有一种净化身心的清晰感觉。它还可以显着平滑血管。
普洱生茶味浓、刺激性大。新泡或老生茶味道苦涩，汤色较浅或黄绿色。生茶能清热去火，适合夏季饮用。
普洱生茶主要能清肠，有降脂、提神、降血压、减肥等功效。它适合年轻人。但生茶含有多种有效成分，因此失眠者、感冒发烧者、胃溃疡患者、孕妇等不宜饮用。
