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祁门红茶的口感怎么样,祁门红茶的口碑

祁门工夫红茶是中国传统工夫茶的瑰宝,已有100多年的生产历史。主产于安徽省祁门县,年产5万吨左右。奇门功夫以其造型优美、色彩鲜艳、绿色气息浓郁而闻名,在国内外享有很高的声誉。祁门工夫茶条索紧,前苗好,色泽黑灰,俗称“宝光”;内香气浓郁悠长,似蜜,带兰花香,汤色红润,滋味醇厚,叶质柔软明亮。

祁门红茶的滋味特征

祁门红茶是按照严格的标准采摘的。高档茶主要是一芽一叶二叶,一般是一芽三叶,还有相应的嫩度。春茶采摘6-7批,夏茶采摘6批,秋茶很少采摘或不采摘。

在制菜方法上,采用机械化制茶,强调妙秀的坚韧外香和内香,保持和发展了奇门香的特点,使奇红功夫的品质历久弥新。并享有良好的声誉。

与绿茶最明显的区别是,祁门红茶经炒揉后,经日晒或火加热发酵,使其内部结构发生变化,外观呈红色,故称红茶。

其突出特点是富含蛋白质,性热,适合冬季饮用,可使人产生热量,保暖,补充能量。在泡茶方法上,实行机械泡茶,强调妙秀的坚韧外观和内在香气,保持和发扬了祁门香的特点,使祁红功夫的品质历久弥新。时间并享有良好的声誉。茶叶形状紧细,苗色浓艳;茶香持久,有果香、兰花香。这种香味在国际茶叶市场上被特称为“奇门香”。汤色红润透明,叶底鲜红。口感浓郁,余味悠长。

如何辨别奇门功

1、看形状

首先,我们可以通过看外观来辨别奇门功的好坏,也就是仔细观察它的整体感觉如何。因此,奇门功夫的质量是严格的、均匀的。反之,如果绳子粗糙、松散、均匀度差,则质量较差。

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