记住，在炖牛肉中加一包“它”，不仅能煮得快，还能去除腥味，保留牛肉风味。
牛肉之所以受欢迎，主要是因为它的味道非常鲜美，深受消费者的喜爱。同时，牛肉含有丰富的氨基酸。这些成分可以有效提高我们身体的免疫力，特别是对于儿童的生长发育。对于做过手术的病人尤其有好处，因为牛肉可以补充失血，修复身体组织。尤其是在寒冷的冬季，牛肉更是必不可少的补品。
在各类牛肉菜谱中，炖牛肉是人们常做的一道简单的家常菜，但是它的滋补效果却非常好，非常适合一些身体虚弱或者刚刚病愈的患者食用。小火慢炖的牛肉看起来非常红亮，吃起来非常软嫩。不过，炖牛肉虽然简单，但如果不掌握一些小技巧，炖出来的牛肉还是会少了一些味道。我家经常吃炖牛肉，我发现老婆在炖牛肉里放了一包“它”，不仅煮得快，而且还去除了腥味，保留了牛肉的鲜味。
我也是偶然发现的。一个周末，老婆加班，我想给家里的孩子们炖牛肉，就按照老婆平时做的方式炖了。然而我发现味道和我老婆的很不一样。晚上回来告诉老婆这件事，我才发现做炖牛肉的时候少了一个东西，所以记住，在炖牛肉里加一包“它”，不但煮得更快，还能去掉牛肉中的“它”。既保留了牛肉的腥味，又保留了牛肉的鲜味。下面我就教大家如何自制土豆炖牛肉。菜肴。
土豆炖牛肉的做法：
材料准备：牛肉、姜、葱、蒜、辣椒、土豆、冰糖、袋泡茶（山楂）、肉桂、草莓、料酒、酱油、盐、食用油；
制作步骤：
1、首先我们把买来的牛肉清洗干净，然后切成小块。切好后，将牛肉块泡在水里。中间换几次水，可以更好地去除血水。然后将其他食材如姜、葱、蒜、辣椒、土豆等洗净切好备用。冰糖、茶包（山楂）等也准备好，备用。
2、然后将洗净的牛肉块放入冷水下的锅中，加几片生姜去腥，待水烧开，撇去血沫。然后将牛肉取出，用温水冲洗干净。记住不要用冷水冲洗。因为热胀冷缩的原理，冷水会使牛肉收缩，肉质变硬，难以炖煮。
3.锅烧热，加入适量食用油。油热后，将姜、蒜、辣椒放入锅中炒香。然后将牛肉放入锅中翻炒片刻，然后加入适量料酒和酱油。
4、牛肉炒均匀后，将牛肉倒入电饭锅中。将葱、冰糖、肉桂、草莓和茶包放入锅中。然后往锅里加入足够的水，然后打开炖功能，小火煮两个小时。煮约一个小时后，可加少许盐调味。两个小时后，就可以将炖好的牛肉连同锅里的汤一起倒入炒锅中。这时，将切好的土豆放入锅中，继续中火煮至土豆变软即可出锅。
烹饪技巧：