说起毛峰,大多数人首先想到的肯定是黄山最著名的毛峰。毛峰茶多为炒青绿茶。颜色不像炒绿茶那样翠绿,但其外观浓烈,自然舒展,边缘外露。是名副其实的“毛峰”茶。
我国也有很多毛峰茶。今天我就带大家盘点一下我国比较有名的毛峰茶。
峨眉峰
产于四川雅安市雨城区凤鸣乡,原名“凤鸣毛峰”,后改名“峨眉峰”。是蒙山地区近年新创的新名茶。事实上,峨眉峰将传统制作方法与现代工艺相结合,得到的炒炒绿茶并不是纯粹的炒绿茶。
峨眉山峰形紧卷,银芽秀美,色绿油润。内质香气高鲜,沁人心脾,汤色黄绿明亮,滋味甘甜爽口,叶底均匀,明亮翠绿。
兰溪毛峰
这是浙江省金华市兰溪市的特产茶。是20世纪70年代新创名茶,是浙江名茶中的新秀之一。作为一种要求严格的炒青绿茶,其独特的加工工艺是将竹丝固定在斜壶中,平壶中加热。
兰溪毛峰干茶外形挺拔,似兰花,色泽翠绿。内汤色泽翠绿,兰花香甜,味道鲜醇。叶底细嫩,均匀成花,翠绿明亮。其典型的品质特点是“兰花形、甜兰花香、甜鲜味”。
遵义毛峰
产于贵州省遵义市湄潭县,又称“湄潭毛峰”。它与之前的炒绿茶不同,是炒绿茶。由于干燥过程中需要揉搓、滚圆、拉直的过程,所以发峰比较圆、直。
遵义毛峰外形紧细圆直,毛白露,颜色翠绿油润。内质嫩香,汤绿清亮,滋味醇厚爽口,叶底均匀,翠绿有光泽。
黄山毛峰
它起源于安徽省歙县黄山区,后来扩展到黄山市许多地区。黄山毛峰创制于清末,是我国历史名茶。其茶树品种以黄山大叶种为主。因新泡的茶叶布满白毫,芽尖尖峰有芒,且鲜叶采自黄山山顶,故名黄山毛峰。
黄山毛峰外观细腻,芽肥大,边缘均匀锐利,形状如“鸟舌”,颜色黄绿色,鱼叶金黄色,俗称金片。其内质清香,有高大兰花的清香,汤色清澈,杏黄明亮,滋味甘甜爽口,叶底嫩黄,花朵肥硕。
黄山毛峰茶是我国最著名的毛峰茶,深受茶友喜爱。小西年选用的非绿茶是采用采自黄山的鲜叶烘焙而成的绿茶。具有独特的花香,沁人心脾。
小贺新年精选非绿色
非绿干茶条条均匀,芽芽外露,色泽绿黄色;茶汤黄绿色明亮,滋味淡雅柔和,叶基黄绿色,肥厚细嫩,富有弹性。
小贺新年精选非绿色
现在小西年特制非绿茶系列已经推出,一起来尝尝不一样的毛峰茶吧~