而葛花堪称奇花异草！相传，采摘这种植物的花，晒干泡茶，不仅可以解酒，而且可以让人千杯不醉。
这不是废话。 《古书《滇南本草》中有“唯赏杜康为知己，千杯不醉葛花”的记载。
古书中的葛花其实就是指葛根花，由此可见它对于解酒确实有非常独特的功效。
葛花，又名野葛花、野葛花、野葛花，为豆科植物葛根或粉葛的花，为豆科植物葛根属多年生落叶藤本植物。
葛根是一种非常古老的植物，在我国栽培和应用历史悠久。
早在新石器时代，先民就用葛藤来编织葛藤。例如，在草鞋山遗址就发现了葛碎片。
葛在我国分布广泛，常见于农村的路边或山坡上。
秋季开花，花朵蓝紫色或紫色，腋生或顶生，总状花序，像翩翩起舞的紫色小蝴蝶。
葛花的价值极高。
一方面，它具有食用价值。可以用来炒鸡蛋、煮粥，也可以裹上面粉蒸熟。味道鲜美。
晒干后还可以泡葛花茶，这是非常好的滋补护肝饮品。对于喜欢喝酒的人来说，喝酒会损伤肝脏，但是葛根茶可以在一定程度上保护肝脏。
现在正是葛花盛开的季节。生活在农村的朋友可以采摘晒干自用或出售。葛花的价格比较高，达到每斤30-90元左右。
另一方面，葛花也是一种传统的中药材。
两千多年前的记录为《神农本草经》和《名医别录》。
葛根是一种传统的解酒药。对口渴、头痛头晕、呕吐吐酸、酒精中毒、胃损伤、或饮酒后吐血等有很好的疗效。民间，喜欢喝酒的老农民家里常养着葛花。
现代科学研究表明，葛花中含有乙醇脱氢酶，可以将酒精分解成乙醛，达到解酒的目的。
葛花解酒茶的饮用方法很简单。只需将干葛花用开水冲泡，加入蜂蜜即可。
但需要注意的是，葛花虽好，但并不能完全代替茶。不适合不喝酒的人。
随着人们对健康的关注度不断提高，对天然解酒产品和养肝护肝饮料的需求也越来越大。
葛根作为一种功效独特的奇花异草，有着非常广阔的市场前景。
一方面，解酒市场潜力巨大。无论是商务应酬还是日常饮酒，人们对解酒产品的需求持续存在。葛花因其传统的解酒功效和天然特性而广受欢迎。
另一方面，养肝护肝已成为现代人重要的健康要求。葛根茶作为优质的养肝饮品，有着稳定的市场需求。
而且葛花的栽培比较容易，适应性强，适合大规模推广种植。
同时，随着中药材市场的不断发展，葛根作为传统中药材的价值将得到进一步挖掘和提升。
种植条件：葛根适应性强，对土壤要求不严格。任何一般土壤均可种植，但以土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙质壤土为宜。葛性喜温暖湿润的气候，耐寒、耐旱，海拔较低的地区均可种植。
种植周期：葛根一般采用插条或分根繁殖。种植后2-3年即可开始收获葛花。