不同的山头有不同的特点,茶的特点也不同。义乌茶区的代表性山寨有马黑、落水洞、峰峰寨、老丁家寨、满秀等地。下面,张生茶就为大家一一详细介绍。
1.马黑
马黑是义乌著名的茶山之一。义乌集山产的茶叶一直深受普洱茶爱好者的青睐,而“马黑”则是义乌茶中最具风味的茶。与义乌正山集大产区的茶叶相比,“马黑”无论是品质还是产量都是不可多得的茶品。
1、地理位置
义乌乡马黑村委会行政村,属山区。位于义乌乡东北部,距马黑村委会23公里,距义乌乡32公里。
国土面积2.74平方公里,海拔1203米,年平均气温17.00,年降水量2100毫米。适宜种植粮食、茶叶等农作物。
2.名称由来
马黑村是一个汉族村落,但汉族村子就叫马黑,这个名字很奇怪,令人费解。后来听当地老人说,马黑原名“大路边”,因为马黑村位于通往老挝的公路旁边。
以前我们是从老挝赶马去义乌的。我们天一亮就出发,走到“路边”。天已经黑了。天黑时当地人称其为“马沙黑”、“马马黑”或“马沙黑”。 “马黑”,后来渐渐地路边就被称为马黑了。
三、马黑普洱茶的滋味特征
义乌茶香浓水润,而马黑茶则以松软着称,是江内茶中的上品。
汤汁糯软,清亮淡雅,带有花果香气。早春香气极佳,在杯中停留时间较长。汤色油润透亮,滋味宽广饱满,软而不紧,绵密细嫩,韵味深远,香气高而平衡,叶中厚。底部非常有弹性且厚实。
2.天坑
天坑原名曼罗。因村里有一个大洞,与义乌边上的一条河相连而得名。由于地势较差,即使常年下雨,水也不会溢出。在义乌众多的茶山中,落水洞是普洱茶历史悠久的村落之一。
1、生态环境
天坑海拔约1463米,面积2.79平方公里。年平均气温17摄氏度,年降水量1950毫米。这里终年云雾缭绕,温暖多雨,土层深厚,土质肥沃,适宜茶树生长。优越的生态环境,使洛水洞被誉为“义乌第一生态古茶村”。
2、地理位置
洛水洞茶历来以香、水软而闻名,被公认为义乌茶的优质代表。落水洞位于义乌山西部,行政区域隶属云南省西双版纳州勐腊县义乌乡马黑村委会。
三、洛水洞普洱茶的特点
传统石磨手工制作,绳索紧实,颜色灰黑色,白毛外露;蛋糕的形状是直的。
味微苦,鲜度高,水稀,活性强;茶香清甜,冲泡数次后,愈加甘甜,带有淡淡的香气,刺激舌根生津。
汤汁质地浓稠饱满,持久性和稳定性好,韧性浓郁,还有原始的蜜香,透着山间的清香。喉咙的音符舒缓而持久。茶叶的叶形整齐、细嫩、活性高,因此后期储藏价值高。
3. 风村
近年来,随着古树茶概念的兴起和普及,越来越多的茶爱好者追求生态品味。扶风斋优质的地理和生态环境自然受到了广大茶友的追捧。
1、地理位置
丰寨是义乌茶区的一个瑶族村寨,距马黑村委会23.00公里。这里曾经是隐藏在深山之中的世外桃源。海拔1203.00米,年平均气温17.00,年降水量2100.00毫米。适宜种植粮食及其他农作物。
2、茶树分布
国风寨的古树分布在50平方公里的原始森林中。它们大多数并不矮小,位于国有森林的中部。
每三个茶农就占有古树茶面积,主要集中在民塘、茶王树、冷水河、白沙河等地,年总产量可达优质古树茶2000公斤。
三、扶风寨普洱茶的特点
其口感甘甜醇厚,具有天然浓郁的蜜香,口感滑润细腻,茶香浓烈内敛。其味苦而微妙,喉韵悠长而持久。
尤其以其后来的变化之美而闻名。新茶初尝,甘甜先行,喉韵深邃,香气十足。后来改了,汤更浓了,味道也饱满了。苦涩味退去,陈香逐渐显现。
4. 老丁村
义乌有两个丁家寨:瑶族丁家寨和汉族丁家寨(老丁家寨)。汉族丁家寨毗邻张家湾,瑶族丁家寨分上寨和下寨,位于义乌。在吴至曼拉的古道上,这条山路也是茶马古道义乌至江城的一段。
1、地理位置
丁家寨自然村属于山区。距村委会15.00公里,距镇30.00公里。国土面积0.29平方公里,海拔1396.00米,年平均气温17.00,年降水量1700.00毫米。适宜种植粮食及其他农作物。
2. 丁家寨茶园
茶园有香椿林、一凡磨。香椿林茶爱好者对它并不熟悉,但一凡墨近年来却名声大噪。这两个古茶园区是古六大茶山中发现的最大的人工栽培古树茶区之一。一。
一帆茶坊生产的茶叶具有非常明显的义乌特色。其香气浓郁、口感柔软,种植茶叶历史悠久。往往这样的村庄在制茶方面更为出色。历史是最有力量的,只有那些能够经受住时间考验后留下的传承才是本质。
三、丁家寨普洱茶的特点
外观肥厚紧致,呈灰褐色,毛色清晰,香气浓郁而内敛,舒适而不刺激,茶汤橙黄半透明,汤汁浓稠,滋味细腻滑爽,回味绵长。很明显,喝完之后嘴里感觉很甜。
5. 曼秀
义乌茶山迅速发展,成为六大古茶山所产茶叶的集散地,从而开创了南方普洱茶的发展时期。而满秀则是义乌茶崛起的坚实中流砥柱。
水土养育出好茶,满秀茶正如其名满秀,温和甘甜。
1、地理位置
满秀村是位于普洱茶源头“义乌”的一个小产区。位于猛罕镇东北部,是到达马黑村和发风寨的必经之路。
海拔1311米,年平均气温17,年降水量1950毫米。周围植被丰富,适宜茶树生长。 1990年以后,村里的茶树全部矮化,老茶园被改造成梯田。不过,村里仍然保持着传统的制茶工艺。
2. 满秀普洱茶的历史
乾隆九年(1744年),朝廷增加贡茶上交量,并设立六座古茶山为贡茶收购区。一时间,茶山经济繁荣,四川、江西、浙江、大理、楚雄、石屏等地的客商,纷纷来到茶山种茶、营茶。满秀就是在那时成立的。
三、满秀普洱茶的特点
满秀老树茶为标准大叶茶,条带灰褐色,香气良好。茶汤微金黄,滑润浓稠,甜味非常持久。
茶汤呈金黄色,香气浓郁,水流细腻,柔而不弱,回味持久润泽,蜜香甘甜,品饮后喉咙无比舒适。