茶是大家都熟悉的饮料。它与咖啡、可可并称为世界三大非酒精饮料。我国也是茶的故乡。唐代茶学家陆羽在《茶经》一书中曾提到“茶为饮，源于神农”，即饮茶起源于公元前28世纪的神农时代。

茶有很多种。今天我要和大家聊的茶，既有饮用价值，又有收藏价值。业内人士称其为“可饮可藏”的茶。说到这里，相信很多朋友已经猜到这种茶就是著名的普洱茶了。

不过，并不是所有的普洱茶都具有收藏价值，而且不同的普洱茶的味道也有很大的不同。接下来拉庙就普洱的“生茶”和“熟茶”进行比较。起来看看：

熟普洱和生普洱有什么区别？

01 制法不同

普洱熟茶以云南大叶晒干绿茶为原料。经过采摘、青化、碾压、晒干后，人工快速成熟发酵，并喷水堆放发酵。普洱生茶所用的茶叶原料与熟茶相同，但仅进行采摘、冷却、杀青、揉捻等工序，不采用人工发酵、发酵等工序。

从制作方法来看，熟普洱与生普洱的区别体现在有无发酵。前者经过人工发酵和发酵，后者则没有经过发酵过程。

02 外观不同

市场上销售的普洱茶大多是茶饼。虽然形状与茶饼相同，但熟普洱与生普洱的外观差异并不小，主要体现在颜色上。

熟普洱茶饼的茶叶颜色为黑色或红褐色，茶芽多为金黄色。普洱生茶饼的茶叶颜色呈深绿色或青绿色，茶芽呈白色。无论是茶叶的颜色还是茶芽的颜色，熟普洱都比生普洱颜色深。

从外观上看，熟普洱与生普洱的区别主要体现在茶叶和茶芽的颜色上，前者比后者颜色深。

03 口感不同

熟普洱的茶汤颜色多为栗色或暗红色。饮用时几乎没有苦味。茶味温和，口感柔和。普洱生茶汤色多呈绿黄色，茶味浓郁，滋味浓郁。虽然有一定的苦味，但可以将苦味转甜，生津明显持久。

从滋味上看，熟普洱的茶味稍淡、柔和，而生普洱的茶味较浓，滋味浓烈，回味甘甜。

04 价值不同

熟普洱经过发酵产生有益细菌。饮用后不会对胃肠道造成太大的刺激。该茶味道温和，比较适合日常饮用。生普洱含有大量的茶多酚和咖啡因，但刺激性也较大，很容易刺激胃肠道，不适合长期食用。

从收藏价值来看，熟普洱收藏后不会有太大变化，也不会随着时间的推移而变得更好。生普洱存放的时间越长，就越香，升值空间也比较大，但前提是生普洱品质好。

从价值上来说，熟普洱发酵后会产生有益菌，不会对胃肠道造成太大的刺激，具有较高的饮用价值，但生普洱更具收藏价值。

结语

从以上可以看出，熟普洱与生普洱的区别主要体现在四个方面，即制作方法不同、外观不同、口味不同、价值不同。下次你买普洱茶或者喝普洱茶的时候，你就清楚了。